Les crostini sont de petites tranches de pain grillé, garnies d’ingrédients savoureux qui en font des amuse-bouches idéaux pour les réceptions. Ces délices italiens sont non seulement faciles à préparer, mais aussi très adaptables selon vos envies et les ingrédients disponibles.
15 minutes
10 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C.
Étape 2
Tranchez la baguette en fines rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
Étape 3
Disposez les tranches sur une plaque de cuisson et badigeonnez-les d’huile d’olive.
Étape 4
Enfournez pour 5 à 7 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Étape 5
Tartinez chaque crostino de pâte de truffe.
Étape 6
Parsemez de parmesan râpé, de tomates séchées coupées en petits morceaux et de pignons de pin.
Étape 7
Saupoudrez de basilic séché pour parfumer.
Étape 8
Ajoutez une touche de crème de balsamique sur chaque crostino avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus gourmand, faites griller légèrement les pignons de pin à sec dans une poêle avant de les ajouter sur les crostini.
Accords mets-vins
Un vin blanc sec et fruité, comme un sauvignon blanc, se marie parfaitement avec la richesse des crostini. Pour les amateurs de rouge, un pinot noir léger est une excellente option.
Originaire d’Italie, le crostino est un classique des antipasti. Ce plat est souvent préparé avec des ingrédients simples mais de haute qualité, mettant en avant les saveurs méditerranéennes.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Valnerina Tartufi Paté à la Truffe Noire | Sauce aux Champignons, Truffe, Olives Noires | Pot 90 gr.Une sauce best-seller préparée avec une sélection d'ingrédients naturels de la plus haute qualité, le produit le plus recherché sur les tables du monde entier. Excellent enduit directement sur la bruschetta, ou comme ingrédient pour assaisonner les pâtes, les œufs et les plats à base de viande ou de poisson. La région des Apennins du centre de l'Italie, où Valnerina Tartufi est née, est célèbre pour la présence de truffes de haute qualité. Nous garantissons des produits soigneusement sélectionnés et récoltés avec soin et amour en respectant les méthodes artisanales. Nos produits, de qualité supérieure, sont authentiques, frais et artisanaux. La truffe est un produit typiquement italien : c'est précisément dans le « Belpaese » que son histoire culinaire et gastronomique telle que nous la connaissons aujourd'hui a commencé et c'est précisément en Italie que se trouve la plus grande variété et quantité de truffes sauvages au monde.10,90 €5,90 €-46%
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Truffe noire entière, 25g, sans additifs, sans arômes, sans conservateursVERITABLE ET SANS ADDITIFS : il s'agit de véritables truffes noires d'été. Les vraies truffes ont un arôme nettement plus léger, mais aussi plus subtil que les préparations contenant des arômes artificiels. Dans la vie quotidienne, notre goût est parfois plus influencé par la "technologie" de l'industrie alimentaire que par le produit authentique. Pour conserver les truffes de qualité supérieure après la récolte, elles sont conservées en douceur, uniquement à la chaleur. NATUREL : sans arômes, sans PGM, sans conservateurs, sans gluten, sans ingrédients d'origine animale. Les truffes conviennent à une alimentation végétalienne et ne contiennent ni noix, ni gluten, ni organismes génétiquement modifiés. Un produit authentique et inaltéré GOÛT : léger et ferme, goût de terre typique des truffes DÉLICAT : couper en tranches et déguster immédiatement sur des pâtes, dans des œufs brouillés, avec un risotto ou même sur un steak. TRUFFE : Seules les vraies truffes sont de vraies truffes19,95 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez vos crostini sur un plateau de présentation en bois pour un effet rustique et authentique. Vous pouvez également les disposer sur une ardoise pour un look plus moderne et élégant.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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