Aujourd’hui, nous allons réaliser une savoureuse crostata au citron, un dessert italien délicieux et rafraîchissant qui ravira les papilles des petits et des grands. C’est une recette simple et rapide qui ne nécessite pas d’ingrédients frais, ce qui la rend idéale pour une préparation à la maison en utilisant seulement les essentiels de votre garde-manger.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance de sable mouillé.
Étape 2
Ajoutez les oeufs en poudre reconstitués avec de l’eau, puis pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Formez une boule, enveloppez-la de film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la crème au citron en mélangeant la crème pâtissière en poudre avec le citron en poudre et 100 ml d’eau. Faites chauffer doucement ce mélange jusqu’à épaississement.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et versez-y la crème au citron.
Étape 5
Enfournez la crostata pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une pointe de vanille en poudre dans votre préparation.Idée de boisson
Pour accompagner votre dessert, une limonade bien fraîche ou un thé glacé au citron s’accorderont parfaitement.
L’info en plus
La crostata au citron est une variante de la fameuse tarte italienne, aimée pour sa texture douce et son goût acidulé. Elle est idéale pour un goûter en famille ou un dessert après un repas entre amis.
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FORMEGOLOSE, Moule à Tarte 28cm, Avec Fond Amovible, En Acier Avec Double Couche Antiadhésive, Couleur NoirMoule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes); Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé; Dimensions : 29,7 x 29,7 x H 4,3 cm;7,99 €
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Highkit Moule à Tarte avec Fond Amovible, Moule à Quiche 28 cm, Plat a Tarte Revêtement Antiadhésif, Moule a Tarte Cannelé Rond pour Gateau, Tartes et Quiches, Plat à Quiche Acier au CarboneAcier au carbone de haute qualité : Le moule à tartelette est fabriqué en acier au carbone épaissi et lourd, bien durable et difficile à se déformer. Le moule à tarte fabriqué en matériaux d’acier au carbone de haute qualité a une bonne conductibilité de la chaleur. Il peut supporter la température jusqu’à 230℃ et être chauffé proportionnellement par moins d’huile, qui économise plus de temps de cuisine. Diamètre de 28 cm : La dimension du moule à gâteau rond est de 28 cm de diamètre x 3 cm de hauteur, qui satisfait vos divers demandes de cuisine. Il est applicable à cuisiner les quiches au lait, les muffins, les gâteaux des fruits, les gâteaux au fromage à la crème, les gâteaux du chocolat, les tartes au citron, les tartes, les pizzas et d’autres desserts délicieux. Il est un choix parfait pour la soirée de famille, la cuisine quotidienne et les activités de fête. Fond de tarte amovible et conception de cannelure : Afin que la forme de la tarte ne soit pas endommagé pendant le démoulage, le fond du moule à quiche est amovible, facile à tirer. Le bord a une conception des cannelures solides pour cuisiner les tartes délicates à la forme de vague. Comparé avec d’autres produits de mauvaise qualité, les bords de nos moules ronds à tarte sont bien alignés et lisses, qui ne blessent pas les mains. Revetement antiadhesif : Le plat à tarte est couvert d’un revêtement antiadhésif en silicone de qualité alimentaire, sauf et atoxique, facile à démouler avec une grande vitesse de nettoyage. La surface lisse et antiadhesive qui n'est pas facile à decoller et rouiller protège en même temps le plat à tarte des rayures et de la coloration. Brosse en silicone supplementaire : La brosse en silicone supplementaire est non seulement facile à nettoyer, mais aussi bon à protéger la surface du plat à quiche des rayures. Pour prolonger la durée de service du plat à quiche, ne le nettoyez pas par les billes de fil d'acier. Il vous est conseillé de nettoyer les résidus par une brosse en silicone supplementaire après l’utilisation, puis lavez-le à la main avec de l'eau chaude savonneuse et séchez-le complètement avant la conservation. Brosse à huile en silicone convenable à cuire : Pour rendre la cuisine plus commode, nous vous préparons une brosse supplémentaire à huile en silicone, qui est fabriquée en silicone sauve de qualité alimentaire sans matériel nuisible. Vous pouvez brosser de l’huile et du liquide d’œuf au cours de cuisiner les desserts, sans avoir peur qu’elle soit difficile à nettoyer après l’utilisation comme les brosses en laine.17,99 €
Comment présenter
Servez votre crostata au citron coupée en parts dans une assiette à dessert blanche pour faire ressortir la couleur du citron. Vous pouvez agrémenter le service de petites feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Arcopal Zelie Lot de 12 assiettes à dessert en verre opale extra résistant Blanc 18 cmLot de 12 assiettes à dessert de 18 cm. Résistantes à la casse et aux ébréchures, passent au lave-vaisselle, résistantes aux changements de température, 100 % hygiénique. L’opale Arcopal est une matière non poreuse qui empêche les bactéries de se déposer. Elle est très facile à nettoyer et totalement hygiénique. Fabriquée en France. Compatible micro-ondes et lave-vaisselle.23,64 €21,99 €-7%
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KADAX Lot de 6 assiettes à dessert blanches - Passent au lave-vaisselle - Assiettes à gâteau en verre renforcé - Assiettes à petit-déjeuner modernes - Assiettes plates pour gâteauPratique : les assiettes à dessert ont fait leurs preuves dans chaque foyer. Grâce à ses dimensions pratiques de 20 x 20 x 2 cm, vous pouvez facilement servir des gâteaux, des desserts ou des salades de fruits frais. Pratique : en raison de leur petite taille, les assiettes à gâteau tiennent bien dans la main. Sur nos petites assiettes blanches, vous servez confortablement des desserts aussi bien sur la table basse que sur la terrasse. Solides : les assiettes à dessert sont fabriquées en verre renforcé, particulièrement robuste et résistant aux rayures. Le verre n'absorbe pas les odeurs, vous pouvez donc y servir tous les types de desserts. Nettoyage facile : l'ensemble d'assiettes à dessert peut être facilement nettoyé. Les murs lisses et brillants éliminent facilement toutes les saletés. Les assiettes peuvent être lavées à la main ou au lave-vaisselle. Élégantes : les assiettes à gâteau blanches se caractérisent par un aspect élégant. Grâce à leur couleur blanc profond, ils sont fantastiques sur la table. Nous proposons des lots de 3 ou 6 assiettes.14,89 €