Aujourd’hui, nous allons réaliser une savoureuse crostata au citron, un dessert italien délicieux et rafraîchissant qui ravira les papilles des petits et des grands. C’est une recette simple et rapide qui ne nécessite pas d’ingrédients frais, ce qui la rend idéale pour une préparation à la maison en utilisant seulement les essentiels de votre garde-manger.
20 minutes
25 minutes
facile
€€
Ingrédients
– personnes +
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et sablez le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance de sable mouillé.
Étape 2
Ajoutez les oeufs en poudre reconstitués avec de l’eau, puis pétrissez la pâte jusqu’à ce qu’elle soit homogène. Formez une boule, enveloppez-la de film plastique et placez-la au réfrigérateur pendant 20 minutes.
Étape 3
Pendant ce temps, préparez la crème au citron en mélangeant la crème pâtissière en poudre avec le citron en poudre et 100 ml d’eau. Faites chauffer doucement ce mélange jusqu’à épaississement.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez-en un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et versez-y la crème au citron.
Étape 5
Enfournez la crostata pendant environ 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Laissez refroidir avant de démouler.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus parfumée, vous pouvez ajouter une pointe de vanille en poudre dans votre préparation.Idée de boisson
Pour accompagner votre dessert, une limonade bien fraîche ou un thé glacé au citron s’accorderont parfaitement.
L’info en plus
La crostata au citron est une variante de la fameuse tarte italienne, aimée pour sa texture douce et son goût acidulé. Elle est idéale pour un goûter en famille ou un dessert après un repas entre amis.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez votre crostata au citron coupée en parts dans une assiette à dessert blanche pour faire ressortir la couleur du citron. Vous pouvez agrémenter le service de petites feuilles de menthe pour une touche de fraîcheur et de couleur.
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Qnbonrich Lot de 6 assiettes à dessert, 18 cm, blanches, en mélamineLot de 6 assiettes blanches en mélamine : le lot contient 6 assiettes blanches en mélamine et convient pour les gâteaux, les desserts, le petit-déjeuner, la salade, les collations, les accompagnements et les petites portions. Un choix pratique pour la cuisine, la table à manger, le café, le restaurant, le pique-nique et le camping. Matériau en mélamine léger : les petites assiettes sont fabriquées en plastique mélamine léger, sont inodores, réutilisables et agréables à manipuler. Par rapport aux assiettes en céramique lourdes, elles sont plus faciles à transporter, à empiler et à utiliser de manière flexible au quotidien. Incassables et empilables : les assiettes à petit-déjeuner sont plus résistantes aux chocs que de nombreuses assiettes en porcelaine et conviennent donc bien à une utilisation fréquente. Le fond concave permet un empilage peu encombrant dans l'armoire, dans la boîte de camping ou dans le secteur de la restauration. Taille idéale : 17,8 cm : avec environ 17,8 x 17,8 x 2,1 cm, les assiettes sont compactes et polyvalentes. Elles sont adaptées comme petites assiettes pour les gâteaux, les entrées, les accompagnements, les fruits, les pâtisseries, le pain, les amuse-bouches ou les petits plats au petit-déjeuner. Facile d'entretien et polyvalentes : les assiettes à dessert en mélamine sont faciles à nettoyer et passent au lave-vaisselle. Convient pour la maison, le jardin, le camping-car, les activités de plein air, les buffets, les fêtes et le camping. Veuillez ne pas utiliser au micro-ondes et éviter la chaleur directe.20,99 € -
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