Délice rétro : le gâteau aux pommes traditionnel

Délice rétro : le gâteau aux pommes traditionnel

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Le gâteau aux pommes traditionnel, véritable madeleine de Proust, évoque des souvenirs d’enfance et de doux moments partagés en famille. Ce dessert intemporel, simple à réaliser, saura ravir les papilles des petits comme des grands. Suivez pas à pas notre recette pour préparer un délice rétro qui embaumera votre cuisine d’un parfum irrésistible.

20 minutes

40 minutes

facile

€

Ingrédients

– personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffer le four à 180 degrés Celsius.

Étape 2

Dans un grand bol, mélanger les 2 œufs avec 90 grammes de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Étape 3

Ajouter ensuite le yaourt nature, l’arôme de vanille, et l’huile végétale. Bien fouetter pour incorporer.

Étape 4

Tamiser la farine avec le sachet de levure chimique, puis l’incorporer progressivement au mélange précédent pour éviter les grumeaux.

Étape 5

Incorporer la pomme coupée en petits dés à la pâte.

Étape 6

Verser le mélange obtenu dans un moule de 20 centimètres préalablement beurré.

Étape 7

Disposer les 2 pommes coupées en lamelles sur le dessus de la pâte pour une décoration harmonieuse.

Étape 8

Enfourner pendant 25 minutes jusqu’à ce que le gâteau commence à dorer.

Étape 9

Pendant ce temps, préparer la garniture en mélangeant l’œuf, 70 grammes de sucre et 50 grammes de beurre fondu.

Étape 10

Sortir le gâteau du four, verser la garniture de manière uniforme et remettre au four pour 15 minutes de cuisson supplémentaire.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour une texture encore plus moelleuse, vous pouvez remplacer une partie de la farine par de la poudre d’amandes. De plus, si vous aimez les saveurs épicées, une pincée de cannelle ajoutera une touche de chaleur à votre gâteau.

Accords mets et boissons

Pour accompagner ce dessert gourmand, optez pour un cidre doux qui saura mettre en valeur les arômes des pommes.

L’info en plus

Ce gâteau aux pommes est un classique de la pâtisserie française, souvent préparé lors des goûters du dimanche. Sa simplicité et son goût réconfortant en font un incontournable des tablées familiales. L’ajout de yaourt dans la recette lui confère une légèreté et une humidité agréables.

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ce gâteau sur un joli plat de présentation en céramique, idéalement orné de motifs floraux pour rappeler la douceur du printemps. Accompagnez-le de quelques pommes fraîches tranchées finement pour une touche de couleur et de fraîcheur.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Leonardo Matera 022986 Plat à tarte en céramique – Plateau rond pour gâteaux, tartes, pizzas, etc. – Diamètre 34 cm – Passe au micro-ondes et au lave-vaisselle – Anthracite
    Style : plateau rond pour présenter et servir des gâteaux, tartes, gaufres, pizzas et plus encore. Style maison de campagne rustique avec des dégradés de couleurs et des motifs individuels grâce au vernis à effet appliqué à la main. La surface est agréablement lisse et durable. Matériau : le plateau à gâteau est fabriqué en céramique de haute qualité et présente un beau jeu de couleurs anthracite classique. L'assiette ronde est adaptée à un usage quotidien, car elle passe au micro-ondes et peut être facilement nettoyée au lave-vaisselle. Utilisation : la planche à gâteau est fabriquée en matériau robuste et durable. Le plateau rond offre suffisamment d'espace pour de délicieuses pâtisseries et il peut également être facilement coupé dessus. Facile à transporter et empilable dans un placard. Polyvalent : le plateau à gâteau est idéal pour servir des gâteaux et des tartes lors du café ou pour les pizzas et les tartes flambées le soir. Avec les plaques Matera, le plaisir élégant est garanti. À combiner avec d'autres produits de la gamme. Données : 1 assiette à gâteau ronde pour servir et présenter - En céramique durable - Passe au micro-ondes, au lave-vaisselle, empilable - 34 x 2,4 x 34 cm (l x H x P) - Poids : 2300 g - Couleur : anthracite
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