Aujourd’hui, nous allons préparer un délice d’un menu à l’italienne ! Ce plat savoureux est parfait pour apporter un peu d’Italie dans votre cuisine. Suivez pas à pas cette recette et découvrez les subtilités de la cuisine italienne chez vous.
30 minutes
50 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Faire chauffer le bouillon de légumes dans une petite casserole.
Étape 2
Dans une grande poêle, à feu moyen, ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive, puis le risotto. Remuer jusqu’à ce que le riz commence à être translucide.
Étape 3
Ajouter une louche de bouillon chaud au riz et remuer jusqu’à absorption. Répéter jusqu’à épuisement du bouillon.
Étape 4
Quand le riz est crémeux et tendre, ajouter le safran, le parmesan et le prosciutto. Remuer bien le tout délicatement.
Étape 5
Laisser reposer hors du feu quelques minutes et servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus crémeuse, ajoutez une noisette de beurre juste avant de servir et mélangez délicatement.
Accords mets vins
Un verre de chianti rouge se mariera parfaitement avec ce risotto au prosciutto.
L’info en plus
Le risotto est un plat incontournable de la cuisine italienne, apprécié pour sa texture crémeuse et son goût délicat. La clé d’un bon risotto réside dans l’attention portée lors de la cuisson du riz.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Astuces de présentation
Servez ce risotto dans une assiette creuse pour mettre en valeur sa texture. Accompagnez-le de quelques feuilles de basilic pour apporter une touche de couleur.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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