15 minutes
30 minutes
facile
€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Casser un œuf dans un ramequin et récupérer la coquille dans le bol. Dans un grand bol, mélanger le yaourt, cet œuf et les 3 pots de sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Incorporer petit à petit 3 pots de farine au mélange en fouettant bien pour éviter les grumeaux. Casser un second œuf dans un ramequin, vérifier sa qualité, puis l’ajouter au mélange.
Étape 3
Ajouter 2 pots supplémentaires de farine en remuant bien pour les incorporer. Casser un troisième œuf dans un ramequin, vérifier sa qualité, l’ajouter au mélange, puis incorporer le dernier pot de farine.
Étape 4
Verser la préparation dans un moule en silpat. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
Étape 5
Une fois cuit, démouler le gâteau si le moule est métallique. Saupoudrer de sucre glace avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour une version personnalisée de votre gâteau, n’hésitez pas à ajouter des zestes de citron ou des pépites de chocolat dans la pâte avant la cuisson. C’est un moyen simple d’apporter une touche gourmande supplémentaire.
Boisson recommandée
Servez ce gâteau avec un thé Earl Grey ou un café doux pour une pause sucrée complète.
L’info en plus
Le gâteau au yaourt est un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa simplicité et sa rapidité d’exécution. Il est souvent choisi comme premier gâteau à réaliser par les débutants en raison de son infaillibilité.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez votre délice de yaourt sur un plat de présentation à gâteau. Accompagnez-le de petites assiettes à dessert en porcelaine blanche pour une belle harmonie sur la table.
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