Découvrez notre recette de délice citron : un gâteau moelleux express, parfait pour un goûter en famille ou entre amis. Son goût acidulé et sa texture fondante séduiront petits et grands. Cette préparation est idéale pour tous ceux qui souhaitent réaliser un dessert savoureux sans y consacrer trop de temps en cuisine.
20 minutes
40 à 45 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mélanger les œufs et le sucre au fouet électrique jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter ensuite la crème liquide entière et le beurre fondu, puis le zeste de citron.
Étape 2
Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante. Tamiser la farine et ajouter la levure chimique et une pincée de sel.
Étape 3
Incorporer les ingrédients secs au mélange précédent jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
Étape 4
Chemiser un moule de papier cuisson et verser la pâte. Lisser la surface avec une spatule.
Étape 5
Enfourner à 180°C pendant 40 à 45 minutes.
Étape 6
Pour le sirop d’imbibage : mélanger l’eau, le sucre et le jus de citron. Porter à ébullition, retirer du feu et laisser refroidir.
Étape 7
Pour le nappage : mélanger le sucre glace, l’eau, le jus de citron et le colorant jaune.
Étape 8
Piquer le gâteau avec un cure-dent et verser le sirop d’imbibage sur toute la surface. Laisser refroidir entièrement avant de verser le nappage.
Étape 9
Décorer avec des zestes de citron.
Mon astuce de chef
Pour accentuer le goût du citron, vous pouvez ajouter quelques gouttes d’extrait de citron à la pâte avant de la verser dans le moule. Vous pouvez également remplacer le beurre par de l’huile d’olive pour une touche méditerranéenne.
Suggestion de boisson
Accompagnez ce délice citron d’un thé vert au jasmin ou d’une limonade maison pour une alliance parfaite des saveurs.
L’info en plus
Originaire des régions où le citron est roi, ce gâteau au citron est connu pour sa fraîcheur et son zeste irrésistible. Sa popularité s’étend bien au-delà des frontières méditerranéennes, séduisant les papilles du monde entier.
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Comment présenter
Présentez ce délice sur un plat de présentation gâteau en céramique blanche pour rehausser la couleur vive du nappage. Accompagnez chaque part de gâteau d’une rondelle de citron frais pour une touche décorative et acidulée.
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