Name: Découvrez la recette ultime de pizza maison
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 500 grammes farine; 2 cuillères à café levure sèche; 1 cuillère à café sel; 300 millilitres eau tiède; 2 cuillères à soupe huile d'olive; 200 grammes sauce tomate en boîte; 300 grammes mozzarella râpée; 1 cuillère à café origan séché

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Réaliser une pizza maison est comme peindre une toile : cela demande un peu de préparation et beaucoup de plaisir ! Aujourd’hui, je vais vous guider pour créer la pizza ultime à partager avec vos proches. Vous serez étonnés de l’authenticité de cette recette, qui vous transportera directement en Italie, sans quitter votre cuisine.

20 minutes

15 minutes

facile

€€

Ingrédients

– personnes +

500 grammes de farine

2 cuillères à café de levure sèche

1 cuillère à café de sel

300 millilitres de eau tiède

2 cuillères à soupe de huile d’olive

200 grammes de sauce tomate en boîte

300 grammes de mozzarella râpée

1 cuillère à café de origan séché

Ustensiles

pierre à pizza

rouleau à pâtisserie

grille de four

Préparation

Étape 1

Commencez par préparer la pâte : dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

Étape 2

Couvrez la pâte d’un linge humide et laissez-la lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.

Étape 3

Préchauffez votre four à 220°C, de préférence avec une pierre à pizza dedans pour que celle-ci soit bien chaude.

Étape 4

Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée pour former un disque.

Étape 5

Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis ajoutez la mozzarella râpée et saupoudrez d’origan.

Étape 6

Glissez délicatement votre pizza sur la pierre chaude et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.

Mon astuce de chef

Pour une pâte encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel dans l’eau tiède. Cela aidera également la levure à mieux travailler.

Accords Mets-Vins

Une belle pizza mérite un vin italien plein de caractère. Optez pour un Chianti ou un Lambrusco rafraîchissant pour compléter cette expérience culinaire.

L’info en plus

La pizza nous vient d’Italie, plus précisément de Naples, où elle a été perfectionnée au fil des années. C’est un plat modulable, à personnaliser selon ses goûts !

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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment servir ?

Servez votre pizza sur une belle planche en bois pour une touche rustique et authentique. Accompagnez de petites assiettes à bords relevés pour éviter que les garnitures ne tombent.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

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