20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencez par préparer la pâte : dans un grand bol, mélangez la farine, la levure et le sel. Ajoutez progressivement l’eau tiède et l’huile d’olive, puis pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.
Étape 2
Couvrez la pâte d’un linge humide et laissez-la lever pendant environ 1 heure dans un endroit chaud.
Étape 3
Préchauffez votre four à 220°C, de préférence avec une pierre à pizza dedans pour que celle-ci soit bien chaude.
Étape 4
Abaissez la pâte avec un rouleau à pâtisserie sur une surface légèrement farinée pour former un disque.
Étape 5
Étalez la sauce tomate sur la pâte, puis ajoutez la mozzarella râpée et saupoudrez d’origan.
Étape 6
Glissez délicatement votre pizza sur la pierre chaude et laissez cuire pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce que la croûte soit dorée et croustillante.
Mon astuce de chef
Pour une pâte encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter une cuillère à café de miel dans l’eau tiède. Cela aidera également la levure à mieux travailler.
Accords Mets-Vins
Une belle pizza mérite un vin italien plein de caractère. Optez pour un Chianti ou un Lambrusco rafraîchissant pour compléter cette expérience culinaire.
L’info en plus
La pizza nous vient d’Italie, plus précisément de Naples, où elle a été perfectionnée au fil des années. C’est un plat modulable, à personnaliser selon ses goûts !
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