L’art de la cuisine italienne est une véritable symphonie de saveurs, d’arômes et de couleurs. Parmi les merveilles culinaires que cette terre généreuse nous offre, la Daurade des Pouilles est un plat authentique qui séduit par sa simplicité et sa douceur.
20 minutes
45 minutes
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Lavez bien les dorades sous l’eau courante puis épongez-les avec du papier absorbant.
Étape 2
Dans un bol, mélangez l’origan, l’ail en poudre, l’huile d’olive et le vin blanc. À l’aide d’un pinceau de cuisine, enduisez les dorades avec ce mélange.
Étape 3
Mettez les dorades dans une poêle antiadhésive allant au four et enfournez pendant environ 45 minutes. Arrosez régulièrement les dorades avec leur jus de cuisson pour éviter qu’elles ne se dessèchent. Servez chaud.
Mon astuce de chef
Astuce du Chef : Pour donner encore plus de saveur à votre daurade, n’hésitez pas à utiliser un vin blanc sec d’Italie : un Verdicchio ou un Soave seront parfaits.
Un Soave italien
Le Soave est un vin blanc sec italien, très fin et élégant qui accompagnera parfaitement la douceur de la daurade.
L’info en plus
La Daurade des Pouilles est une recette typique du sud de l’Italie où la pêche tient une place prépondérante dans la cuisine locale. Elle tire son nom des Pouilles, une région connue pour ses traditions culinaires riches et variées ainsi que pour son amour inconditionnel pour les produits de la mer.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter cette belle Daurade des Pouilles ?
Servez votre Daurade des Pouilles sur une grande assiette blanche afin que sa magnifique couleur dorée ressorte. Accompagnez-la d’une salade verte légèrement vinaigrée ou d’une purée maison. Utilisez des couverts en argent pour ajouter une touche d’élégance à votre présentation.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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LOU LAGUIOLE - Ménagère 24 couverts de table pour 4 personnes - Jet - Acier inoxydable 18/0, Finition BrillanteMÉNAGÈRE 24 PIÈCES : Ensemble de 24 couverts comprenant 6 fourchettes de table 20.7 cm, 6 couteaux de table/steak 22.5 cm, 6 cuillères de table 20.7 cm et 6 cuillères à café 14 cm de la collection JET en finition miroir. Composition parfaite pour une table du quotidien. ACIER INOXYDABLE DE QUALITÉ : Fabriqués avec le plus grand soin en acier inoxydable de qualité alimentaire 18/0 et avec une épaisseur de 2.5 mm ces couverts garantissent une utilisation longue durée. FINITION BRILLANTE ET ENTRETIEN FACILE : Une finition éclatante qui met en valeur les couverts et facilite le nettoyage au quotidien. Pourtours des couverts retravaillés pour plus de confort, lames des couteaux microdentées pour une coupe efficace. Ces couverts sont résistants au lave-vaisselle. MODERNE ET ÉLÉGANT : Le Jet est un laguiole de table au design contemporain, souligné par un poinçon d'abeille moderne et stylisé. Le Jet se décline ici dans une version raffinée en inox brillant qui en fait le Laguiole de table le plus stylé de sa génération. LA TRADITION AU GOÛT DU JOUR : Lou Laguiole signe un design exclusif et traditionnel. Pour concevoir cette authentique gamme de couteaux Laguiole, nous mobilisons tout notre savoir-faire coutelier. Lou Laguiole est une marque déposée et distribuée exclusivement par Amefa en France et dans le monde.39,99 €26,68 €-33%






