Laissez-vous séduire par les saveurs exotiques et réconfortantes de notre Curry de boulettes de poisson aux légumes. Ce plat, riche en goûts et en couleurs, apportera une touche d’évasion dans votre cuisine. Suivez les conseils avisés pour réussir ce mets délicat à tous les coups.
30 minutes
30 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez le filet de poisson en gros cubes puis mixez-le avec un oignon coupé grossièrement, l’ail et le gingembre jusqu’à obtenir une farce homogène.
Étape 2
Formez des petites boulettes avec la farce et réservez-les sur une assiette.
Étape 3
Dans une poêle, faites revenir les carottes découpées en fines rondelles ainsi que le poivron taillé en lanières jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 4
Ajoutez la pâte de curry et laissez cuire pendant une minute afin de libérer ses arômes.
Étape 5
Versez le lait de coco dans la poêle puis ajoutez délicatement les boulettes de poisson.
Étape 6
Laissez mijoter doucement pendant environ 15 minutes. Les boulettes doivent être cuites à cœur et la sauce onctueuse.
Mon astuce de chef
Pour vérifier la cuisson des boulettes sans les briser, utilisez un thermomètre à viande. La température interne doit atteindre au moins 62°C.
Accords mets vins
Pour accompagner ce curry parfumé, un vin blanc aromatique tel qu’un Riesling se mariera parfaitement.
L’info en plus
Origine du Curry
Cette recette s’inspire des traditions culinaires thaïlandaises où le curry est un élément central. Il existe divers types de currys mais ils partagent tous des saveurs complexes et épicées.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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AYAM Pâte de Curry Vert | 100% Ingrédients Naturels | Saveurs Authentiques | Facile à cuisiner | Curry Thaï | Alimentation Saine | Sans Gluten | Sans Lactose | Sans Conservateurs - 185g - 1pcThe information below applies to each unit in the pack Les informations ci-dessous s'appliquent à chaque unité du pack SAVEURS AUTHENTIQUES D'ASIE - Toutes les saveurs de l'authentique curry vert thaïlandais à la maison grâce à notre pâte de curry vert AYAM. Elle est une combinaison unique et épicée d'herbes, de citronnelle et de piments verts frais, ce qui la rend plus douce et subtile que son frère le curry rouge. Niveau de piment : Moyen. IDEALE POUR CUISINER CHEZ SOI - Notre pâte de curry vert AYAM est parfaite pour cuisiner à la maison. Il suffit de l'associer à du poulet ou des crevettes pour obtenir un curry thaïlandais traditionnel et authentique que vous pourrez déguster en famille. Notre pot de 185g peut servir 12 personnes environ. SIMPLE ET RAPIDE À CUISINER - Ultra facile et rapide à cuisiner, notre pâte de curry vert AYAM se marie avec à peu près tout, du poulet, du boeuf, des légumes ou même des crevettes. Mélangez-la avec notre lait de coco pour obtenir un curry thaïlandais maison aux saveurs authentiques, pour toute la famille. 100% INGRÉDIENTS NATURELS, SANS GLUTEN - AYAM s'efforce de proposer des produits aux listes d'ingrédients courtes. Nous avons banni les conservateurs, les colorants et les exhausteurs de goût de nos pâtes de curry. Sans OGM. Nos pâtes de curry AYAM sont composées à 100% d'ingrédients naturels, ce qui en fait des produits de qualité supérieure. Elles sont certifiées sans gluten par l'AFDIAG et sont sans lactose. ALIMENTATION SAINE - Notre pâte de curry Vert AYAM est faite à partir d'ingrédients 100% naturels et de haute qualité, ce qui en fait un produit sain pour votre alimentation.5,50 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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ZEEGMA PLANEET EASY Robot Planétaire 1500 W Robot de cuisine multifonctionnel avec bol de 5,2 L avec 2 poignées, mixeur 10 vitesses avec crochet, agitateur, fouet, couvercle avec mesures (Noir)ASSISTANCE EN CUISINE : le robot culinaire Planeet Easy, doté d'une puissance de 1500 W, assiste l'utilisateur dans des tâches telles que le pétrissage, le mélange et le fouettage de pâtes et de crèmes. Il est facile à utiliser grâce à un seul bouton de commande. Compact, il prend peu de place dans la cuisine. Les dimensions de l'appareil sont de 36,5 cm x 22,5 cm x 29,6 cm BOL SPACIEUX AVEC POIGNÉES : le bol de 5,2 L est parfait pour préparer des pâtes avec une grande quantité d'ingrédients en une seule fois. Les 2 poignées latérales facilitent le retrait, le transport et le versement du mélange dans le moule. Le bol est fabriqué en acier inoxydable brossé, garantissant une longue durée de vie et un nettoyage facile COUVERCLE MULTIFONCTION : le couvercle transparent permet de surveiller le fonctionnement du robot. Il est également équipé d'une jauge centimétrique et impériale, d'un séparateur d'œufs, de dents pour couper des pâtes, d'un récipient gradué et d'une loupe 10 MODES DE MÉLANGE : le robot offre 10 vitesses de mélange, y compris un mode pulsation, offrant ainsi un contrôle total sur le processus de préparation des pâtes. Le kit comprend un crochet en téflon pour les pâtes épaisses, une palette pour mélanger les masses ou battre la pâte, et un fouet pour fouetter les crèmes. Les accessoires sont compatibles avec le lave-vaisselle SÉCURITÉ D'UTILISATION : le robot culinaire dispose d'une fonction de protection contre la surchauffe. Si le moteur devient trop chaud, l'appareil s'arrête automatiquement. Les 4 pieds antidérapants assurent la stabilité de l'appareil pendant son utilisation, évitant ainsi tout déplacement accidentel sur le plan de travail59,99 €
Présentation du plat
Servez ce curry dans un plat creux ou dans des bols individuels. Utilisez des couverts adaptés pour ne pas abîmer les boulettes. Une cuillère suffira pour apprécier pleinement la richesse de la sauce.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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