Le riz au jasmin, délicatement parfumé, est l’accompagnement idéal pour de nombreux plats asiatiques. Cependant, sa cuisson parfaite peut parfois sembler un mystère. Aujourd’hui, nous levons le voile sur les secrets d’une cuisson impeccable à la casserole, sans autocuiseur. Suivez ces instructions simples pour obtenir un riz moelleux et légèrement collant, digne des meilleurs restaurants.
5 minutes
15 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Mesurer 300 grammes de riz au jasmin et les rincer abondamment à l’eau froide. Cette étape permet d’éliminer l’excès d’amidon qui pourrait rendre le riz trop collant.
Étape 2
Dans une casserole, verser 450 millilitres d’eau et ajouter le riz rincé ainsi qu’une cuillère à café de sel. Porter le tout à ébullition à feu moyen.
Étape 3
Dès que l’eau commence à bouillir, réduire le feu au minimum et couvrir la casserole avec un couvercle hermétique. Laisser cuire le riz pendant 15 minutes sans soulever le couvercle.
Étape 4
Après 15 minutes, retirer la casserole du feu et laisser reposer le riz, toujours couvert, pendant 5 minutes supplémentaires. Cela permet au riz d’absorber toute l’humidité restante.
Étape 5
Enfin, enlever le couvercle et aérer délicatement le riz à l’aide d’une fourchette. Servez immédiatement ou conservez-le au chaud jusqu’au moment de servir.
Mon astuce de chef
Pour un riz encore plus parfumé, vous pouvez ajouter une feuille de laurier ou une étoile de badiane dans l’eau de cuisson.
Accords mets et vins
Le riz au jasmin se marie parfaitement avec un vin blanc sec et léger, tel qu’un Sauvignon blanc, qui saura sublimer ses arômes délicats.
Originaire de Thaïlande, le riz au jasmin est célèbre pour son parfum unique et sa texture moelleuse. Traditionnellement cultivé dans les régions chaudes et humides, il accompagne parfaitement les plats épicés et les currys.
Comment servir le riz au jasmin
Servez le riz au jasmin dans un bol en porcelaine blanche pour mettre en valeur sa couleur immaculée. Utilisez des baguettes en bambou pour une expérience culinaire authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Mikasa Chalk Set de 4 bols à céréales en porcelaine, blanc | Bols à soupe en porcelaine | Set de petits bols blancs, 14cm - Emballage cadeau, va au micro-ondes et au lave-vaisselleCE QUE VOUS RECEVREZ : 4x bols à céréales de 14 cm pour ajouter une touche classique et minimale à votre table à manger ideal pour les céréales, la soupe et la crème glacée POUR TOUTES LES OCCASIONS : grâce à sa simplicité élégante, ce service à thé blanc convient aussi bien aux petits déjeuners du week-end qu'aux dîners formels PORCELAINE TIMELESS : chaque petit bol est fabriqué en porcelaine blanche pratique avec une finition brillante Gagnez de l'espace dans le placard grâce à leur conception empilable VERSATILE JUSQU'À L'ORIGINE : les produits passent au four à micro-ondes et au lave-vaisselle pour un usage quotidien Le coffret cadeau est couvert par une garantie de 10 ans COLLECTION CHALK : découvrez le reste de la collection avec des assiettes, des tasses, des carafes et bien d'autres choses encore ideal pour les jeunes mariés et les accédants à la propriété27,75 € -
MALACASA Série REGULAR, 8 Bols à Céréales en Porcelaine Blanche de 300ml, Bols de Petit Déjeuner Ronds (11,5 cm), Idéaux pour Soupe, Salades et Riz【Bols en Céramique de Qualité Supérieure】 : Chaque bol est fabriqué en céramique haute densité avec cuisson à haute température. Résistants aux chocs et dotés d'une surface lisse, nos bols à petit déjeuner sont recouverts d'une glaçure alimentaire sans plomb ni toxines. 【Compatibles Micro-ondes & Lave-vaisselle】 : Ces bols blancs résistent parfaitement aux températures élevées du micro-ondes. Leur finition anti-rayures supporte les lavages répétés au lave-vaisselle. 【Bols à Céréales Multifonctionnels】 : Avec leur diamètre de 11,5 cm et capacité maximale de 350 ml, ces bols petit déjeuner sont parfaits pour céréales, soupes, salades ou pâtes. Leur format idéal convient à tous les usages culinaires. 【Design Epuré en Blanc】 : Ces bols blancs au fini satiné s'intègrent avec élégance à tous les styles de table. Leur forme arrondie et leur couleur neutre en font des incontournables. 【 Set de 8 Bols en Céramique】 : Cet ensemble complet de bols à céréales et repas couvre tous les besoins familiaux. Son emballage cadeau raffiné en fait un présent idéal.33,99 €27,43 €-19%
-
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 40 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 40 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans ses propres manches. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.4,99 €4,16 €-17% -
Ken Chiku - Baguettes en Bambou Genroku 20cm - 100 Paires | Bambou durable | Emballé individuellement | Hashi japonais | Ohashi✅ DURABLE : Le bambou pousse incroyablement vite au printemps, il s'agit de la plante la plus renouvelable et à la croissance la plus rapide au monde. Les baguettes Emma Basic sont fabriquées à partir de bambou 100 % naturel. En utilisant du bambou, et non de l'arbre ou du plastique, vous contribuez à protéger notre terre. ✅ HAUTE QUALITÉ : Du bambou naturel de qualité est utilisé. Chaque baguette en bambou est soigneusement produite, polie et sélectionnée, sans éclats, sans danger pour l'utilisation. ✅ EMBALLAGE INDIVIDUEL : Lot de 100 paires de baguettes. Chaque paire de baguettes est livrée dans sa propre pochette. Élégant à utiliser dans les restaurants et à la maison et bonne hygiène pour les plats à emporter. ✅ LONGUEUR 20 CM ÉPAISSEUR 4,5 MM : Prise en main facile, même pour les débutants en baguettes. Les baguettes de moins de 4,5 mm d'épaisseur sont difficiles à tenir. ✅ QU'EST-CE QUE GENROKU ? Genroku 元禄 est une ère japonaise de 1688 à 1704, l'âge d'or de la période Edo. La caractéristique des "baguettes Genroku" est qu'il y a une rainure au milieu, ce qui facilite la séparation et l'utilisation.9,99 €8,06 €-19%
