Le crumble aux fruits est un somptueux dessert qui nous vient tout droit de Grande-Bretagne. Cette douceur croustillante surmontant un lit de fruits juteux se prépare facilement et promet de ravir les papilles des petits comme des grands gourmands. Suivez cette recette pour réaliser le dessert british par excellence, avec une touche personnelle et des astuces de chef qui feront toute la différence.
20 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Peler les pommes et les poires, puis les couper en morceaux.
Étape 3
Mélanger dans un saladier la moitié du sucre avec les fruits et une pincée de cannelle puis déposer le tout dans le moule.
Étape 4
Mélanger la farine, la poudre d’amandes, le reste du sucre et le beurre coupé en dés jusqu’à obtenir une consistance sableuse. C’est ce qu’on appelle le croustillant du crumble. Répartir délicatement sur les fruits.
Étape 5
Cuire pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré et craquant.
Mon astuce de chef
Pour un crumble encore plus gourmand, n’hésitez pas à ajouter quelques pépites de chocolat ou des noisettes concassées dans la préparation des fruits.
Accompagnement idéal
Servez votre crumble aux fruits tiède accompagné d’une boule de glace vanille ou d’une cuillère de crème fraîche pour une expérience gustative complète. Une tasse de thé Earl Grey fera également un merveilleux compagnon pour ce dessert.
L’info en plus
En savoir plus sur le Crumble
Crumble signifie ‘miette’ en anglais, faisant référence au mélange sableux qui recouvre les fruits. Si vous souhaitez varier les plaisirs, n’hésitez pas à utiliser d’autres types de fruits selon la saison : rhubarbe en printemps, framboises en été, figues en automne… laissez parler vos envies !
Présentation du Crumble
Dressez votre crumble dans des récipients individuels – cela peut être des ramequins ou petits bols allant au four – pour une présentation élégante qui permettra également à chacun d’avoir sa part bien définie. Pour servir, utilisez une spatule ou une cuillère afin de conserver au mieux l’aspect croustillant du dessus.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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