Crostata à la Nocciolata et Butternut : la Recette Gourmande

Crostata à la Nocciolata et Butternut : la Recette Gourmande

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Embarquez pour un voyage culinaire avec notre crostata à la Nocciolata et butternut. Cette recette italienne revisitée vous fera fondre de gourmandise. Avec son cœur fondant à la pâte à tartiner bio aux noisettes et sa pâte sablée légère, ce dessert est une véritable douceur.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Pendant ce temps, étalez votre pâte dans un moule préalablement beurré et fariné.

Étape 2

Coupez your butternut en deux, retirez les graines puis faites-la cuire au four pendant 30 minutes.

Étape 3

Une fois cuite, récupérez la chair du butternut et mixez-la jusqu’à obtenir une purée lisse.

Étape 4

Étalez ensuite cette purée sur votre pâte brisée. Recouvrez de Nocciolata.

Étape 5

Enfournez votre crostata pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pâte soit dorée et la Nocciolata légèrement fondue.

Étape 6

Laissez refroidir puis saupoudrez de sucre glace avant de servir.

Victor Sorgueil

Mon astuce de chef

Si vous n’avez pas de mixeur plongeant, vous pouvez également écraser le butternut à la fourchette pour obtenir une purée.

Un vin doux naturel

Pour accompagner cette crostata gourmande, nous vous recommandons un vin doux naturel comme un Maury. Ses notes de fruits noirs et d’épices se marieront à merveille avec le cœur fondant à la Nocciolata.

L’info en plus

La Crostata est une tarte traditionnelle italienne qui peut être garnie de différentes confitures ou pâtes à tartiner. Notre version intègre du butternut pour apporter une touche originale et saisonnière à ce grand classique.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Nocciolata Pâte à Tartiner Noisettes Biologique Format, 350 g, 1 Unité
    🍫 Issu de l'Agriculture Biologique 🍫 Origine Italie 🍫 Sans huile de palme 🍫 Format de 350 g à déguster au petit déjeuner ou au goûter 🍫 Convient aux intolérants au gluten
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  • Lot de 2 - Nocciolata Bianca Pâte à Tartiner Bio aux Noisettes et Lait - 2x325g - Sans Huile de Palme - Sans Gluten - 30% de Noisettes - Ingrédients 100% Biologiques
    100% bio et sans huile de palme : Une composition respectueuse de l’environnement et de votre santé, avec des ingrédients certifiés biologiques. 30% de noisettes : Un goût riche et authentique grâce à une forte teneur en noisettes soigneusement sélectionnées. Sans gluten : Idéal pour les personnes ayant une intolérance au gluten ou souhaitant une alternative plus digeste.
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Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

  • De Buyer - Moule à tarte rond Canelée en acier antiadhésif - Diamètre 20 cm -, Noir
    ROBUSTE ET PERFORMANT : Le moule à tarte Canelé rond De Buyer est le parfait moule pour les amateurs de pâtisserie. Il prime par son design authentique, son bord droit et son fond fixe. CUISSON OPTIMALE : L'acier de ce moule à tarte rond De Buyer permet une diffusion homogène de la chaleur, une cuisson uniforme et une caramélisation des sucs pour des tartes, tourtes ou quiches parfaites. ANTIADHÉSIF : Ce moule antiadhésif est pratique et fonctionnel grâce à son revêtement PTFE, garanti sans PFOA pour un démoulage facile et une protection élévée de l'acier contre l'oxydation. UTILISATION PRATIQUE : Le moule en acier antiadhésif De Buyer permet une cuisson traditionnelle au four (+220°C maximum). Il ne convient pas à une utilisation au micro-ondes. Veillez à ne pas utiliser d'objets métalliques dans le moule. ENTRETIEN : Lavage à la main uniquement avec une éponge non-abrasive. Ne passe pas au lave-vaisselle.
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  • FORMEGOLOSE, Moule à Tarte 24cm, Acier Avec Double Couche Antiadhésive, Couleur Noire, Noir
    Moule à pâtisserie en acier avec double revêtement antiadhésif ; Utilisation dans des fours conventionnels (pas de micro-ondes) ; Température admissible jusqu'à 230° : gants de cuisine recommandés ; Nettoyage facile : lavage à la main recommandé ; Dimensions : 25,4 x 25,4 x H 4 cm ;
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  • Bonsenkitchen Mixeur Plongeant, 4-en-1 Mixeur Plongeur Multifonction 1000W, 20 Vitesse Réglable, avec Fouet, Hachoir de 500ml et Verre Doseur 700 ml, Robot de Cuisine (HB3203)
    Puissance suffisante: Bonsenkitchen mixeur plongeant est équipé d'un moteur haute performance de 1000 W, qui est durable et idéal pour hacher efficacement les ingrédients durs tels que les noix et la viande, réduisant ainsi le temps de préparation des aliments 20 vitesses réglables + bouton turbo: Mélangeur professionnel à 20 vitesses variables, vous pouvez facilement régler la vitesse et la puissance en fonction des différents aliments. Le bouton TURBO atteint instantanément la puissance maximale pour de meilleurs résultats Facile à utiliser et à nettoyer: La poignée ergonomique offre une prise antidérapante et confortable pour un contrôle facile. Verrouillage des boutons, sécurisé et sûr. Accessoires amovibles pour un nettoyage facile (Ne pas mettre au lave-vaisselle.) Ensemble mélangeur 4 en 1: Comprend un mélangeur à immersion en acier inoxydable, un fouet, un bol hachoir de 500 ml, une tasse à mesurer de 700 ml. De nombreuses options s'offrent à vous : soupes, sauces, smoothie, mayonnaise, purées, aliments pour bébés et plus encore Sûr et de haute qualité : toutes les pièces du batteur à main en contact avec les aliments sont sans BPA. La tige de mélange en acier inoxydable est fabriquée avec un savoir-faire raffiné et est résistante aux rayures, augmentant la dureté et la durée de vie de la lame. Ce produit offre 2 ans de support technique.
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  • Russell Hobbs Mixeur plongeant [Puissant] Desire Rouge (2 vitesses, bol mixeur/doseur lavable lave-vaisselle 700ml, sans BPA, mixeur pour smoothie,purées, soupes, sauces, aliments pour bébés) 24690-56
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Une présentation simple mais efficace

Servez votre crostata directement dans son moule pour conserver son côté rustique. Vous pouvez également ajouter quelques noisettes concassées sur le dessus pour apporter du croquant.

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • Plat à flan rond traditionnel en porcelaine Wm Bartleet & Sons, 18 cm, blanc
    Le moule à flan rond classique en porcelaine blanche de qualité supérieure est idéal pour cuisiner, cuire et servir des quiches, des flans aux fruits et des tartes. Design traditionnel élégant, icône haut de gamme de la cuisine, parfait pour cuire des plats uniformément et offrant une excellente rétention de la chaleur. Le plat allant du four à la table avec bord froissé conduit la chaleur lentement et uniformément, ce qui donne des bases dorées parfaitement cuites et des garnitures cuites. Ustensiles de service durables et polyvalents, plat à flan circulaire classique en vaisselle blanche, idéal pour la maison et la restauration, finition laquée lisse et brillante. Porcelaine vitrifiée de haute qualité, passe au lave-vaisselle, au four, au micro-ondes et au congélateur, se range facilement avec d'autres ustensiles de table.
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  • Crealys 512734 Moule à Tarte en Céramique Blanc 28 cm
    Matière : Céramique Couleur : Blanc Description du produit: Moule à tarte en céramique Ø 28 cm - Hauteur 4 cm Blanc Dimensions : 4 cm Compatibilité: Température four: 180
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  • MATANA 6 Plateaux de Service en Plastique Blanc avec Bordure Dorée, 30x23cm - Solides et Réutilisables - Plateau Rectangulaire pour Traiteur, Buffets, Mariages, Anniversaires, Noël, Fêtes
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