la crostata à la confiture de groseilles et ricotta est un délicieux dessert qui allie la douceur acidulée des groseilles à la crémeuse ricotta. cette recette est parfaite pour régaler quatre gourmands avec une dose de confort sucré.
30 minutes
45 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
Étape 2
Dans un bol, mélangez la ricotta avec le sucre, l’oeuf et le zeste de citron jusqu’à obtenir une consistance homogène.
Étape 3
Versez les deux tiers de la confiture de groseilles sur la pâte brisée, puis recouvrez du mélange à la ricotta.
Étape 4
Ajoutez le reste de confiture en petits tas sur la surface, puis, à l’aide d’une fourchette, réalisez des motifs pour marbrer légèrement.
Étape 5
Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que la crostata soit dorée.
Étape 6
Laissez refroidir avant de démouler et de servir.
Mon astuce de chef
Pour une crostata encore plus parfumée, ajoutez une pincée de cannelle à votre mélange de ricotta.Accord met-boisson
Accompagnez votre crostata d’un thé noir à la bergamote pour une expérience gustative délicatement parfumée.
L’info en plus
La crostata est un dessert traditionnel italien, souvent préparé avec différents types de confitures ou de fruits frais.
Comment présenter la crostata
Servez la crostata sur un plat de présentation en céramique italienne pour souligner ses origines méditerranéennes.
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