la crostata à la confiture de fraises est un dessert italien classique, simple et gourmand, qui ravit petits et grands. grâce à cette recette facile, tu pourras impressionner tes amis et ta famille sans trop d’effort. suivez ce guide pour préparer un délice qui égayera vos papilles !
25 minutes
40 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la poudre levante et la vanille en poudre.
Étape 2
Ajoute le beurre doux coupé en petits morceaux et travaille-le avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.
Étape 3
Incorpore l’œuf à la préparation et pétris la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène.
Étape 4
Enveloppe la pâte dans un film étirable et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 5
Préchauffe ton four à 180°C (th. 6) et beurre le moule à tarte.
Étape 6
Abaisse la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour qu’elle ait une épaisseur d’environ 5 mm.
Étape 7
Dispose la pâte dans le moule à tarte et pique-la avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle.
Étape 8
Étale la confiture de fraises sur la pâte en laissant une petite bordure de 1 cm tout autour.
Étape 9
Avec les restes de pâte, forme des bandes pour créer un motif quadrillé sur la confiture.
Étape 10
Enfourne pour environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la crostata soit dorée.
Mon astuce de chef
Pour ajouter une touche d’acidité et équilibrer la douceur de la confiture, saupoudre légèrement la crostata de zeste de citron râpé avant la cuisson.
Boisson à associer
Pour accompagner ta crostata à la confiture de fraises, un thé noir bien corsé ou une tisane à la menthe serait parfait.
L’info en plus
la crostata est un dessert originaire d’italie, souvent préparé pour les goûters en famille ou lors de grandes occasions. sa simplicité permet de varier les plaisirs avec différentes confitures ou même des crèmes et des fruits frais.
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Comment présenter
La crostata se sert idéalement tiède ou à température ambiante, découpée en parts égales. utilise une pelle à tarte pour servir chaque part proprement.
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