Crostata à la confiture de fraises : recette facile et savoureuse

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Dans un grand bol, mélange la farine, le sucre, la poudre levante et la vanille en poudre.

Étape 2

Ajoute le beurre doux coupé en petits morceaux et travaille-le avec les doigts jusqu’à obtenir un mélange sableux.

Étape 3

Incorpore l’œuf à la préparation et pétris la pâte jusqu’à ce qu’elle devienne homogène.

Étape 4

Enveloppe la pâte dans un film étirable et laisse-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étape 5

Préchauffe ton four à 180°C (th. 6) et beurre le moule à tarte.

Étape 6

Abaisse la pâte avec un rouleau à pâtisserie pour qu’elle ait une épaisseur d’environ 5 mm.

Étape 7

Dispose la pâte dans le moule à tarte et pique-la avec une fourchette pour éviter qu’elle gonfle.

Étape 8

Étale la confiture de fraises sur la pâte en laissant une petite bordure de 1 cm tout autour.

Étape 9

Avec les restes de pâte, forme des bandes pour créer un motif quadrillé sur la confiture.

Étape 10

Enfourne pour environ 40 minutes ou jusqu’à ce que la crostata soit dorée.

Mon astuce de chef

Pour ajouter une touche d’acidité et équilibrer la douceur de la confiture, saupoudre légèrement la crostata de zeste de citron râpé avant la cuisson.

Boisson à associer

Pour accompagner ta crostata à la confiture de fraises, un thé noir bien corsé ou une tisane à la menthe serait parfait.