La crème de ricotta à la sauge est une recette savoureuse, parfaite pour un apéritif ou en entrée. Elle peut être tartinée sur des tranches de pain grillé ou utilisée comme garniture pour des légumes. Sa douceur et son onctuosité sont relevées par le parfum délicat de la sauge, qui lui donne une touche d’originalité. Voici comment préparer cette délicieuse crème à la maison.
10 minutes
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facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Écrasez la ricotta dans un bol à l’aide d’une fourchette.
Étape 2
Ajoutez la sauge séchée, l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Étape 3
Mélangez bien tous les ingrédients jusqu’à obtenir une crème homogène.Note : Si vous avez un mixeur plongeant, vous pouvez l’utiliser pour obtenir une texture encore plus lisse et crémeuse.
Étape 4
Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Votre crème de ricotta à la sauge est prête à être dégustée.
Mon astuce de chef
Astuce du chef :
Votre crème de ricotta à la sauge peut se conserver quelques jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique. N’hésitez pas à préparer une grande quantité et à la déguster tout au long de la semaine.
Un vin blanc sec
Pour accompagner votre crème de ricotta à la sauge, optez pour un vin blanc sec. Ses notes fruitées et sa fraîcheur se marieront parfaitement avec le caractère onctueux et parfumé de la crème.
L’info en plus
Cette recette est d’origine italienne. La ricotta est un fromage frais très apprécié dans ce pays pour son goût doux et sa texture crémeuse. Quant à la sauge, c’est une plante aromatique très utilisée dans la cuisine italienne, notamment dans les sauces pour pâtes.
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Comment présenter votre crême de ricotta ?
Servez votre crème de ricotta à la sauge dans un joli bol en verre ou en céramique. Proposez des tranches de pain grillé ou des crackers aux graines sur une assiette à côté. Vous pouvez aussi ajouter quelques feuilles de sauge fraîches sur le dessus pour une présentation encore plus raffinée.
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