la crème de haricots blancs aux graines de fenouil est un plat réconfortant et savoureux, idéal pour apporter du réconfort aux journées les plus fraîches. cette recette vous permettra de découvrir les saveurs délicates des haricots blancs subtilement parfumés par les graines de fenouil. en plus d’être simple à réaliser, elle est parfaite pour un déjeuner ou un dîner léger. allons-y !
15 minutes
40 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincer et égoutter les haricots blancs. Cela aide à enlever l’excès de sel et à mieux contrôler les saveurs.
Étape 2
Dans une casserole, chauffer l’huile d’olive à feu doux. Ajouter les graines de fenouil et les faire revenir 2 minutes pour libérer leurs arômes.
Étape 3
Ajouter les haricots blancs dans la casserole, puis le bouillon de légumes en poudre, l’ail en poudre et le poivre. Mélanger bien tous les ingrédients.
Étape 4
Ajouter 500 ml d’eau dans la casserole, porter à ébullition, puis couvrir et laisser mijoter à feu doux pendant 30 minutes.
Étape 5
À l’aide d’un mixeur plongeant, mixer la préparation jusqu’à obtenir une texture lisse et crémeuse.
Étape 6
Goûter et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Servir chaud.
Mon astuce de chef
Pour une texture encore plus onctueuse, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de crème fraîche au moment de mixer la soupe.Vin
Un vin blanc légèrement fruité comme un sauvignon blanc se marie parfaitement avec les saveurs de cette crème.
L’info en plus
les haricots blancs sont riches en protéines et fibres, ce qui en fait un excellent choix pour un repas nutritif. les graines de fenouil ajoutent une légère note anisée qui relève le goût des haricots sans le masquer.
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Comment servir
Pour servir votre crème de haricots blancs, utilisez des bols de présentation en porcelaine blanche qui mettront en valeur la couleur claire et crémeuse de la soupe. Ajoutez un filet d’huile d’olive et quelques graines de fenouil pour décorer.
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