la crème au gorgonzola est une préparation crémeuse et savoureuse qui saura ravir les amateurs de fromage. elle se prépare facilement et rapidement, parfaite pour rehausser vos plats de pâtes ou en accompagnement de légumes rôtis.
10 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commence par couper le gorgonzola en petits morceaux pour faciliter sa fonte.
Étape 2
Dans une casserole à feu doux, fais fondre le beurre sans le laisser brunir.
Étape 3
Ajoute les morceaux de gorgonzola au beurre fondu et remue doucement jusqu’à ce que le fromage soit bien fondu.
Étape 4
Incorpore la crème épaisse en continuant de remuer, pour obtenir une texture onctueuse.
Étape 5
Si tu souhaites une crème plus lisse, utilise un mixeur plongeant pour homogénéiser la préparation.
Étape 6
Assaisonne avec le poivre noir selon tes goûts, sans ajouter de sel car le gorgonzola est déjà salé.
Mon astuce de chef
Tu peux ajouter une pointe de muscade pour relever le goût de la crème au gorgonzola.
Quel vin pour accompagner
Un verre de vin blanc sec comme un sauvignon blanc s’accorde parfaitement avec les saveurs crémeuses et prononcées du gorgonzola.
L’info en plus
origine d’italie, le gorgonzola est un fromage à pâte persillée qui apporte une touche délicate et parfumée à de nombreux plats. sa version crémeuse est idéale pour des sauces riches en saveurs.
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Comment présenter la crème au gorgonzola
Sers la crème au gorgonzola chaude, idéalement dans une soucoupe en porcelaine blanche pour sublimer sa couleur crémeuse. accompagne le plat d’un set de couverts en acier inoxydable pour une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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