Préparez-vous à voyager en Italie avec cette délicieuse recette de courgettes sautées. Un plat simple, sain et savoureux qui ravira vos papilles. Alors, sans plus tarder, mettons la main à la pâte !
10 minutes
15 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Pour commencer, lavez soigneusement les courgettes puis coupez-les en rondelles d’environ un demi-centimètre. Pas besoin de les éplucher, la peau est riche en fibres et donne une belle couleur à votre plat.
Étape 2
Ecrasez l’ail avec le plat du couteau pour libérer tous ses arômes (c’est ce qu’on appelle dégermer) puis hachez-le finement.
Étape 3
Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle sur feu moyen, ajoutez l’ail haché et faites-le revenir quelques secondes.
Étape 4
Ajoutez ensuite les rondelles de courgettes, salez et poivrez. Faites cuire pendant environ 15 minutes en remuant régulièrement avec votre spatule en bois pour que les courgettes soient bien dorées de tous les côtés.
Étape 5
Une fois cuites, vos courgettes sautées sont prêtes à être dégustées !
Mon astuce de chef
Si vous voulez ajouter une touche gourmande à ces courgettes sautées, parsemez-les de parmesan râpé quelques minutes avant la fin de la cuisson. Le fromage va fondre et se mélanger délicieusement aux courgettes.
Accord mets-vins
Pour accompagner ce plat typiquement italien, choisissez un vin blanc sec et fruité comme un Orvieto ou un Verdicchio. Si vous préférez le vin rouge, optez pour un Barbera d’Asti léger et fruité.
L’info en plus
Cette recette est typique des régions du sud de l’Italie où les légumes tiennent une place importante dans la cuisine locale. Les courgettes sautées peuvent être servies soit en antipasti, soit en accompagnement d’une viande ou d’un poisson grillé.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Tefal Comfort Max Lot de 2 poêles 24/28 cm, Induction, Revêtement antiadhésif, Acier inoxydable haute qualité, Indicateur de température Thermo-Spot, Poignées thermo-isolées G726S204ACIER INOXYDABLE GARANTI 10 ANS : pour des performances et une fiabilité durables, découvrez un produit de qualité supérieure au design robuste, conçu pour durer REVÊTEMENT ANTIADHÉSIF EXCEPTIONNEL : Le revêtement Tefal de haute qualité infusé au Titanium offre des performances antiadhésives exceptionnelles REVETEMENT TESTE ET SUR : Revêtement antiadhésif sûr, sans PFOA, sans plomb, sans cadmium, Contrôles plus stricts que ceux exigés par la réglementation en vigueur sur le contact alimentaire. Sans plomb ni cadmium signifie sans addition intentionnelle de plomb et cadmium dans les revêtements. Pas de migration à une concentration de 0,005 mg/kg INDICATEUR DE CHALEUR : La zone Thermo-Spot innovante devient entièrement rouge lorsque la poêle atteint la température idéale, pour une saisie parfaite en toute simplicité FORMAT INDISPENSABLE : Pour des recettes faciles à préparer qui ne manqueront pas de plaire, comme les omelettes, les steaks de hamburger et le poulet grillé POIGNEE QUI RESTE FROIDE : un design ergonomique et une poignée froide au toucher, pour une sécurité et un confort absolus pendant la cuisson BASE SOUDÉE HAUTE RESISTANCE : conçue pour résister à la cuisson intensive, pour des performances durables TOUS FEUX DONT INDUCTION : compatible avec plaques de cuisson à gaz, électrique, vitrocéramique et induction ECO-RESPONSABLE : produit recyclable Tefal, N°1 mondial des articles culinaires* ; *Source : Euromonitor International Limited ; édition Home and Garden 2019, valeur de la marque en magasin (RSP), données 201857,99 €47,99 €-17%
-
Kordisen Poêle à Frire Antiadhésive, Poêle Induction 32 cm, Saine et Non Toxique, Sans PFOA【Revêtement anti-adhésif de qualité supérieure】: notre poêle à frire dispose d'un revêtement antiadhésif sûr et sain, sans PFOA ; profitez d'une cuisson sans effort avec un minimum d'huile pour une alimentation plus saine 【Bec verseur pratique】 : conçue avec deux becs verseurs, cette poêle non stique facilite le transfert de sauces, de soupes et de jus ; les becs verseurs garantissent une expérience sans désordre, vous permettant de verser avec précision de chaque côté 【Nettoyage sans effort】 : la surface lisse et antiadhésive améliore non seulement la cuisson mais facilite également le nettoyage. Essuyez ou rincez simplement la poêle, et elle est prête pour votre prochain repas 【Compatible avec toutes les cuisinières】 : que vous utilisiez une table de cuisson à induction, une cuisinière à gaz, une cuisinière électrique ou en céramique, cette poêle est polyvalente et compatible avec toutes les surfaces de cuisson, offrant une performance fiable à chaque fois 【Poignée résistante à la chaleur】 : la poignée en bakélite offre une prise en main confortable, fraîche au toucher pendant la cuisson, résistant aux brûlures et à la décoloration. Sa construction robuste facilite le levage et comprend un trou de suspension pour un rangement pratique38,99 €
-
Fackelmann 31125 Set de 4 ustensiles de cuisine en bois, Lot de spatules et cuillères de cuisine en bois, Bois certifié FSC, 20cm, 25cm, 30cm, BrunDESCRIPTION : Fackelmann vous propose ce lot de 4 spatules et cuillères en bois pour être équipés lors de la préparation de vos repas tels que des plats en sauce et pour tous vos usages LE PETIT: Le bois certifié FSC est issu d'une source renouvelable et est donc écologiquement responsable COMPOSITION : Bois certifié FSC DIMENSIONS : 20cm, 25cm, 30cm, 30cm ENTRETIEN : Lavage à la main et au savon9,48 €
-
Fackelmann Spatule, spatule, bois d'olivier, spatule, écologique, 32 x 8 x 2 cm, naturel/marronDESCRIPTION : Fackelmann vous propose cette spatule de cuisine en bois d'olivier de 30 cm. Cette spatule est en bois d'olivier, elle vous servira à retourner vos aliments dans votre poêle très facilement. Sa courbure permet de retourner très facilement les aliments. CONSEILS D'UTILISATION : Ne laissez pas notre spatule tremper dans l'eau, vous pouvez également mettre de l'huile d'olive pour une meilleure longévité. COMPOSITION : Bois d'olivier. DIMENSIONS : 30 cm. CONTENU : 1 x spatule 30 cm en bois d'olivier.13,99 €9,48 €-32%
Comment présenter ce plat ?
Servez ces courgettes sautées dans un plat creux coloré pour mettre en valeur leur belle couleur verte. Vous pouvez également les garnir de quelques feuilles de basilic frais pour un effet visuel et gustatif supplémentaire.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine18,45 €13,95 €-24%
-
Fackelmann 1 Pot en Terre Cuite Traditionnelle Rustique en céramique, Convient pour Les cuisinières à gaz, électriques, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, diamètre 18 cm, Bord 4,5 cm.Matériau traditionnel : ce pot en terre cuite ajoute une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, adapté à la préparation de tous les types de ragoûts, de riz et de chaudières. Fabriqué en Espagne CUISSON OPTIMALE : optimale pour commencer la cuisson lente, puis augmenter progressivement l'intensité pour assurer une cuisson uniforme et respecter les propriétés de la boue PRÉPARATION AVANT L'UTILISATION : pour des performances optimales, toujours mouiller la partie non émaillée de la cocotte avant utilisation pour éviter les dommages et prolonger la durée de vie Polyvalent et pratique : convient pour le gaz, l'électrique, le micro-ondes et le four, ce plat à gratin de 18 cm est idéal pour les ragoûts, le riz et plus et conserve efficacement la chaleur ENTRETIEN FACILE : en plus de la cuisson pratique, le design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine12,56 €
-
De Buyer - Pince cafétéria en inox "Feuilles de Chêne" - Longueur 24 cm -, ArgentFABRIQUÉE EN FRANCE : Robuste et durable, la pince cafétéria en acier inoxydable De Buyer vous permet de saisir de nombreux aliments, durant la cuisson ou le service. FIABLE : Avec son design classique et ses embouts "Feuilles de Chêne" esthétiques, la pince cafétéria en acier inoxydable vous permet de saisir facilement les viennoiseries ou petits fours. RÉSISTANTE : Conçue pour un usage intensif, la pince possède une bonne résistance à la déformation. MULTIFONCTIONS : La pince cafétéria De Buyer peut être utilisée à différents postes de cuisson, comme les grillades ou les barbecues. ENTRETIEN : Passe au lave-vaisselle.6,60 €
-
Pinces de Cuisine, Lot de 2, Pince alimentaire en inox et silicone et poignée antidérapante, Pince de Cuisine Résistant à la Chaleur, Idéales pour barbecue, air fryer, grill (26cm)Matériau robuste: Fabriquées en acier inoxydable de haute qualité, ces pinces de cuisine résistent à la rouille et assurent une longue durée de vie. Idéales pour un usage quotidien en cuisine ou en extérieur. Embouts en silicone protecteurs: Les pointes en silicone protègent efficacement les surfaces antiadhésives contre les rayures. Elles permettent de manipuler les aliments en toute sécurité sans endommager vos ustensiles. Prise en main confortable et antidérapante: La poignée recouverte de silicone assure une prise ferme et agréable, évitant tout glissement lors de l’utilisation. Conçue pour une manipulation facile et sécurisée. Rangement pratique avec œillet de suspension: Grâce à l'anneau de suspension, ces pinces peuvent être facilement accrochées pour un rangement optimal. Peu encombrantes, elles se glissent aussi aisément dans un tiroir. Utilisation polyvalente: Idéales pour retourner viandes, burgers, pâtes ou pâtisseries. Parfaites pour une utilisation en cuisine, sur un grill, un barbecue ou dans un air fryer. Convient aussi bien aux préparations chaudes que froides.9,99 €








