Les courgettes rondes farcies à l’italienne sont un plat qui évoque la chaleur et les saveurs méditerranéennes. Faciles à préparer et délicieuses, elles se prêtent parfaitement à un dîner convivial en famille ou entre amis. Cette recette savoureuse vous guidera pas à pas pour réussir ce plat emblématique de la cuisine italienne, même si vous êtes novice derrière les fourneaux.
30 minutes
35 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Lavez les courgettes rondes. Coupez le chapeau de chaque courgette et évidez délicatement la chair à l’aide d’une cuillère à melon. Réservez la chair.
Étape 3
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive et ajoutez l’oignon séché et l’ail en poudre. Faites revenir la chair des courgettes avec la viande hachée de bœuf jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
Étape 4
Ajoutez le riz et laissez cuire pendant 5 minutes en remuant régulièrement. Incorporez ensuite la purée de tomates et le basilic séché. Salez et poivrez à votre convenance.
Étape 5
Remplissez chaque courgette de cette farce et disposez-les dans un plat à gratin. Saupoudrez de parmesan râpé.
Étape 6
Enfournez pendant 35 minutes. Les courgettes doivent être tendres et le fromage doré.
Mon astuce de chef
Pour une note encore plus italienne, ajoutez quelques olives noires hachées dans la farce. Cela apportera une touche d’acidité et un goût supplémentaire à votre plat.
Accords mets et vins
Pour accompagner vos courgettes rondes farcies, un vin rouge léger tel qu’un Chianti ou un Valpolicella complétera parfaitement les saveurs du plat.
Les courgettes farcies sont une spécialité culinaire qui se décline dans de nombreuses cultures. En Italie, elles sont souvent préparées avec des ingrédients simples et savoureux, typiques de la cuisine méditerranéenne. Ce plat est non seulement un régal pour les papilles, mais également un plaisir pour les yeux, grâce à la présentation originale des courgettes rondes.
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Comment servir
Servez vos courgettes rondes farcies dans une assiette rustique en terre cuite pour rappeler l’authenticité de la cuisine italienne. Accompagnez ce plat de quelques tranches de pain ciabatta grillées et d’une salade verte pour une touche de fraîcheur.
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