le riz gluant au durian est une spécialité asiatique qui allie la texture unique du riz gluant avec le goût puissant et crémeux du durian. ce dessert, souvent apprécié en thaïlande et en malaisie, est une véritable invitation au voyage culinaire. préparez-vous à découvrir une nouvelle facette de ce fruit exotique controversé.
30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le riz gluant à l’eau claire jusqu’à ce que l’eau soit transparente, puis laissez-le tremper pendant 4 heures.
Étape 2
Egouttez le riz et placez-le dans un cuiseur à riz avec les feuilles de pandan. Ajoutez de l’eau jusqu’à couvrir le riz et cuisez selon les instructions de votre appareil.
Étape 3
Dans une casserole, faites chauffer le lait de coco à feu doux avec le sucre de palme et le sel jusqu’à dissolution complète du sucre. Réservez.
Étape 4
Une fois le riz cuit, retirez les feuilles de pandan et incorporez la moitié du mélange de lait de coco. Couvrez et laissez reposer 30 minutes pour que le riz absorbe bien le liquide.
Étape 5
Disposez le riz gluant dans des assiettes, ajoutez le durian en conserve par-dessus et nappez du reste de lait de coco.
Étape 6
Servez tiède ou à température ambiante.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, ajoutez quelques dés de mangue fraîche sur le riz gluant avant de servir.
Thé glacé au jasmin
Un thé glacé au jasmin se marie parfaitement avec la richesse et le parfum du durian, apportant une note florale et rafraîchissante au dessert.
Le durian, souvent surnommé le ‘roi des fruits’, est connu pour son odeur très particulière mais aussi pour sa texture crémeuse et son goût unique. Très populaire en Asie du Sud-Est, il est souvent consommé frais ou sous forme de dessert.
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Comment servir
Présentez le riz gluant au durian dans des bols en céramique asiatique. Utilisez des cuillères en porcelaine pour ajouter une touche d’élégance.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Braozaiw Ensemble de bols à soupe en céramique 800 ml, grands bols japonais, vaisselle traditionnelle asiatique, pour Udon, pâtes, pho, soba, céréales et salade (Osier) (poisson)Bol à ramen fabriqué à la main - Notre bol à ramen en céramique est fabriqué à la main, en céramique fine, sans plomb, durable et de qualité restaurant. Surface lisse : la surface des bols en céramique est généralement lisse et pas facilement contaminée par les résidus alimentaires et les taches. Après utilisation, il suffit de rincer doucement le bol avec de l'eau et du détergent pour le nettoyer facilement. Sécurité des matériaux : lors du stockage des aliments, en particulier dans diverses situations telles que le chauffage ou le stockage d'aliments chauds, acides et huileux, etc., il peut maintenir une bonne stabilité et ne libérera pas de substances nocives dues aux changements de température ou au contact des aliments tels que certains produits en plastique, de sorte que vous pouvez l'utiliser en toute tranquillité pour les repas quotidiens. Design riche : les bols en céramique peuvent être fabriqués dans différentes formes et motifs exquis, y compris un style moderne simple, un style chinois traditionnel, un style classique européen, etc., qui peuvent répondre aux besoins esthétiques de différentes personnes. Durable : les bols en céramique cuits à haute température ont une dureté et une résistance élevées et ne sont pas facilement endommagés. Tant qu'il est utilisé correctement et stocké correctement, un bol en céramique peut être utilisé pendant une longue période.17,99 € -
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