La pizza napolitaine, avec son bord Ʃpais et moelleux et sa base fine et croustillante, est un trƩsor de la gastronomie italienne. DƩcouvrons ensemble comment rƩaliser cette merveille culinaire chez soi.
120 minutes
10 minutes
IngrƩdients
Ustensiles
PrƩparation
Ćtape 1
Dissoudre la levure dans une partie de l’eau tiĆØde.
Ćtape 2
PĆ©trir doucement pendant environ 20 minutes la farine, le sel, la levure dissoute et le reste de l’eau jusqu’Ć obtenir une pĆ¢te homogĆØne et Ć©lastique.
Ćtape 3
Laisser reposer la pĆ¢te couverte d’un torchon propre dans un endroit tempĆ©rĆ© pendant environ 2 heures.
Ćtape 4
Diviser ensuite la pĆ¢te en boules d’environ 250 grammes chacune.
Ćtape 5
Laisser reposer encore une fois les boules pendant quelques heures sous un torchon légèrement humide.
Ćtape 6
Cuire à four très chaud (485°C) pour une cuisson rapide qui garantira le cÓté croustillant tout en préservant le moelleux du bord.
Mon astuce de chef
Rappelez-vous que le secret d’une bonne pizza napolitaine rĆ©side Ć©galement dans sa simplicitĆ© : peu d’ingrĆ©dients mais de grande qualitĆ©.
Accompagnements suggƩrƩs
Pour accompagner votre pizza napolitaine, privilĆ©giez un vin rouge italien lĆ©ger tel quāun Chianti classico qui complĆ©tera parfaitement les saveurs traditionnelles.
L’info en plus
La pizza napolitaine est protĆ©gĆ©e par une appellation d’origine contrĆ“lĆ©e. Elle doit respecter certaines rĆØgles prĆ©cises en termes d’ingrĆ©dients, de prĆ©paration et mĆŖme d’Ć©paisseur !
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PrƩsentation idƩale
Servez votre pizza directement sur une planche en bois, accompagnĆ©e d’un coupe-pizza. L’utilisation des assiettes individuelles est encouragĆ©e pour savourer chaque part en toute convivialitĆ©.
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Coupe-Pizza Copenhagen/Lavable au lave-vaisselle/Roulette/Ne remue pas/Acier inoxydable/LĆ©gerPOUR PIZZA : couper votre pizza facilement en tranches droites avec cette roulette Ć pizza LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE : la roulette Ć pizza lĆ©ger est entiĆØrement fabriquĆ©e en acier inoxydable de haute qualitĆ© NE REMUE PAS : stable pendant lāutilisation vu que le couteau est trĆØs bien attachĆ© au support CONTENU : coupe-pizza en acier inoxydable (dimensions du produit : 190 x 70 x 15 mm) UN CADEAU POUR LA VIE : BOSKA vous offre des Food Tools durables et abordables qui dureront toute une vie, d'une qualitĆ© exceptionnelle, idĆ©aux comme cadeau et avec un design intemporel10,99 ā¬9,99 ā¬-9%
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