Les grissini, ces délicieux bâtonnets de pain italiens, sont parfaits pour grignoter à tout moment de la journée. Croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, ces petits pains raviront petits et grands. Leur réalisation est simple et vous permettra d’ajouter une touche d’Italie à votre table !
20 minutes
20 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un grand bol, mélange la farine et le sel. Fais un puits au centre.
Étape 2
Ajoute la levure sèche à l’eau tiède et laisse reposer pendant 5 minutes jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux.
Étape 3
Verse le mélange de levure dans le puits de farine et ajoute l’huile d’olive.
Étape 4
Pétris le tout pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique. Si tu as un robot pâtissier, utilise le pour faciliter cette étape.
Étape 5
Couvre la pâte d’un torchon propre et laisse lever dans un endroit chaud jusqu’à ce qu’elle double de volume, environ 1 heure.
Étape 6
Préchauffe le four à 200°C.
Étape 7
Dégonfle la pâte en appuyant doucement avec tes mains, puis divise la pâte en petites portions et roule-les en minis baguettes fines.
Étape 8
Dispose les grissini sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 9
Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Mon astuce de chef
Pour une touche de saveur supplémentaire, saupoudre les grissini avec du romarin ou du parmesan râpé avant de les faire cuire.Boisson pétillante
Accompagnez ces grissini d’une boisson pétillante comme une limonade maison ou un soda artisanal.
L’info en plus
Traditionnellement italiens, les grissini sont originaires du Piémont et peuvent être servis en apéritif ou en accompagnement d’une soupe.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment présenter
Présentez vos grissini dans un plat allongé, idéalement en bois ou en terre cuite pour un style rustique et authentique.
