la ciambotta est comme une petite aventure en Italie sans quitter votre cuisine. c’est un plat chaleureux qui réchauffe le cœur, composé de légumes riches et savoureux. facile à préparer, c’est l’idéal pour toutes les occasions où vous souhaitez apporter un peu de soleil dans votre assiette.
15 minutes
30 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Chauffe l’huile d’olive dans la marmite à feu moyen. ajoute la purée de tomate et les piments rouges séchés. laisse mijoter doucement.
Étape 2
Ajoute la cannelle, l’origan, la marjolaine et l’ail en poudre. remue bien pour que les épices se mélangent à la sauce.
Étape 3
Incorpore le poivre noir. remue encore et laisse cuire jusqu’à ce que les saveurs soient bien mariées.
Étape 4
Utilise le mixeur plongeant pour obtenir une texture plus lisse, si tu le souhaites. ajuste l’assaisonnement selon ton goût.
Étape 5
Sers chaud avec un filet d’huile d’olive sur le dessus.
Mon astuce de chef
Pour intensifier le goût des épices, chauffe-les légèrement dans une poêle avant de les ajouter à la sauce.Accords mets et vins
Accompagne ce plat d’un Chianti italien, qui mettra en valeur les saveurs méditerranéennes.
L’info en plus
La ciambotta est une délicieuse alternative à la ratatouille française, originaire du sud de l’Italie. elle est souvent préparée pour profiter pleinement des récoltes estivales.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Piment Rouge Chao Tian Jiao - Red Chili Piment Entier de Sichuan Goût Parfumé - NCA (50)Le piment Chao Tian Jiao signifiant “piment pointé vers le ciel” également connu sous le nom de Facing Heaven est un piment en forme de cône, moyennement intense mesurant entre 3 et 6 cm de long et 1 à 2 cm de diamètre à la base avec une peau très fine. Ce piment est consommé cru ou il peut être légèrement cuit dans l’huile pour produire un équivalent plus doux. Ce piment séché est décrit comme un «aliment de base du garde-manger» dans la province chinoise du Sichuan. Très parfumé et modérément chaud (beaucoup moins intense que les petits piments thaïlandais). Un piment couramment utilisé dans la cuisine du Sichuan, il est dénommé ainsi car les plants poussent avec les fruits vers le haut, plutôt que vers le bas. L’habitude de croissance verticale de la plante est typique des piments ornementaux. En raison de son aspect attrayant, le piment séché est souvent ajouté aux plats. EMBALLAGE REFERMABLE : Le sac se referme et assure la durabilité du produit et la préservation de son arôme. 100% Naturel. Conserver à l'abri de la lumière dans un endroit frais et sec.8,90 €
-
Spicy Welt Piment Pul Biber (1kg) – Flocons de Piment Rouge | Idéal Kebab, Pizza, Marinade & Cuisine Orientale | Chaleur Douce & Fruitée | 100% Naturel, Sans Additifs【INSPIRATION ORIENTALE ❤️】: Spicy Welt est né d'une passion pour la cuisine méditerranéenne et ses saveurs conviviales. Nous sommes une entreprise familiale qui refuse les produits industriels sans âme. Notre Pul Biber est préparé selon la tradition pour vous offrir une épice pure, traitée avec respect, pour que chaque recette à la maison ait un goût de soleil et de partage. 【L'ESPRIT DU PUL BIBER 🌶️】: Ce produit capture l'essence du fameux piment flocon incontournable dans la cuisine du Levant. Contrairement à une poudre sèche classique, ces flocons sont riches et légèrement onctueux. C'est la coupe et la texture spécifiques qui permettent d'apporter de la profondeur aux plats sans l'agressivité d'un piment fort standard. 【DOUCEUR FRUITÉE 🔥】: Issu d'une variété de Capsicum douce, il offre un piquant modéré et accessible à tous. Sa saveur rappelle le poivron séché avec des notes chaudes et fruitées. C'est le dosage parfait entre chaleur et arôme, idéal pour ceux qui veulent relever leurs plats sans brûler leur palais. Une caresse piquante plutôt qu'une gifle. 【ROUGE INTENSE 🎨】: Visuellement, c'est magnifique. Les flocons d'un rouge profond et brillant apportent une touche de couleur appétissante à n'importe quel plat. Saupoudré sur un houmous beige ou une sauce tomate, il crée un contraste visuel qui annonce la gourmandise. On mange aussi avec les yeux, et ce piment est un véritable atout déco. 【GARANTIE SPICY WELT 🤝】: Nous savons qu'il est difficile de trouver des aromates de confiance en ligne. C'est pourquoi nous nous engageons à 100% sur la qualité de notre produit. Si ce mélange naturel ne réveille pas vos sens comme promis, notre équipe est là pour vous écouter. Votre satisfaction est notre seule priorité. 【L'AMI DU KEBAB & PIZZA 🍕】: C'est le fameux "piment chef ?" du kebab, mais en version premium pour la maison. Il est absolument divin saupoudré en finition sur une pizza fumante, des pâtes ou un légume grillé. Il réveille les plats simples du quotidien comme les œufs au plat ou l'avocat, leur donnant instantanément une dimension gastronomique. 【TEXTURE FONDANTE 🥘】: Grâce à sa teneur naturelle en huiles, ce flocon ne reste pas sec comme du papier. Il a tendance à fondre doucement au contact des aliments chauds, libérant sa saveur dans la viande ou l'accompagnement. C'est la texture idéale pour les sauces au yaourt ou les beurres pimentés. 【FRAÎCHEUR PRESERVÉE ✨】: Le piment perd vite son arôme à l'air libre. Notre sachet refermable de haute qualité protège ces précieux flocons de l'oxydation et de l'humidité. Vous garderez cette odeur enivrante de poivron confit ouverture après ouverture, garantissant une préparation culinaire toujours au top. 【SAUPOUDRAGE FACILE 🥄】: Fini le moulin qui se bloque ou le piment entier qu'il faut couper. Ce format est prêt à l'emploi pour un saupoudrage généreux. Que ce soit pour une marinade rapide avant le barbecue ou pour rectifier l'assaisonnement à table, il s'utilise à la pincée ou à la cuillère avec une facilité déconcertante. 【IDÉE RECETTE 🥙】: Essayez le "Beurre Pimenté" : faites fondre du beurre, ajoutez une grosse cuillère de Pul Biber, et versez ce nectar rouge sur des œufs pochés ou des raviolis. C'est une révélation culinaire. Il sublime aussi parfaitement une viande blanche ou des crevettes sautées à l'ail.17,99 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
Kamberg - Marmite Faitout 28 cm - Fonte d'Aluminium - Revêtement Type Pierre - Couvercle en Verre - Tous Feux dont Induction - Sans PFOA - 0008033, NoirLa collection Kamberg est certifiée tout types de feux: induction, gaz, plaques électriques et vitrocéramique Equipé d'une Paire de poignées silicones, ce faitout 28 cm vous simplifie le nettoyage et vous protège de la chaleur. Entretien: passe au lave-vaisselle Couvercle en verre avec soupape vapeur et cerclage et poignée inox Découvrez aussi la gamme complète sur le Kamberg Store Amazon (en cliquant sur le nom de la marque au dessous du titre produit)41,90 €39,90 €-5%
-
KICHLY 2 En 1 Four Hollandais En Fonte Pré-Assaisonné Avec Couvercle De Poêle A Griller A Double Usage - Cuire Au Four, Frire, Rôtir, Ragoût Et Griller - Cuisson A L'intérieur Et A L'extérieurFour Hollandais Pré-Assaisonné De 5 Qt/4,7 Litres: Le four hollandais en fonte pré-assaisonné est un accessoire de cuisine idéal pour les repas en famille. Les poignées à double prise et la taille optimale offrent confort et fonctionnalité, permettant un stockage et un entretien faciles tout en le rendant parfait pour la cuisine d'intérieur et d'extérieur. Distribution Égale De La Chaleur: le four hollandais en fonte est fabriqué de manière experte pour conserver un maximum de chaleur et une humidité optimale. Les parois épaisses maintiennent la température stable, ce qui le rend parfait pour saisir les viandes et sauter les légumes. Offre Combinée: La marmite en fonte est livrée avec un ensemble 2 en 1. Le couvercle de la marmite peut être utilisé comme poêle à griller. La poêle striée est parfaite pour les steaks et les grillades en plein air. Elle peut être utilisée aussi bien au four que sur la cuisinière. Polyvalence: C'est le four hollandais parfait pour la fabrication du pain avec un bon ressort de cuisson. Il est pratique pour tous les types de cuisson. Qu'il s'agisse de cuire au four, de braiser, de rôtir ou de saisir, le four hollandais est l'option idéale. Instructions D’entretien: Pour éviter la rouille, il est recommandé d'assaisonner la marmite en fonte avec une épaisse couche d'huile de cuisson à 175°C. Un lavage à l'eau tiède suivi d'une application d'huile permet de conserver la qualité intacte.44,99 €42,74 €-5%
-
BESROY Mixeur Plongeant 1100W, Mixeur Plongeur Électrique & Hand Blender avec 2 Vitesses + Turbo, Acier Inoxydable, Lave-Vaisselle, Idéal pour Petits Pots Bébé, Smoothies & Soupes, NoirMoteur en Cuivre 1100W Haute Performance : Ce mixeur plongeur surpuissant de 1100W garantit un mixage fluide et rapide. Parfait pour réaliser des veloutés de légumes onctueux ou des soupes traditionnelles en un clin d'œil. Son moteur robuste offre une durabilité exceptionnelle, idéale pour une utilisation intensive en cuisine sans aucune perte de puissance. 2 Vitesses & Mode Turbo Précis : Équipé de 2 réglages de vitesse et d'une fonction Turbo, ce hand blender s'adapte à toutes vos recettes. Utilisez la vitesse lente pour une mayonnaise maison réussie ou le mode Turbo pour broyer des ingrédients plus fermes. Le contrôle intuitif à une main permet d'obtenir la texture parfaite selon vos envies. Acier Inoxydable 304 & Sécurité Sans BPA : La santé de votre famille est notre priorité. Toutes les parties en contact avec les aliments sont en acier inoxydable de qualité professionnelle et garanties sans BPA. Préparez sereinement les petits pots de bébé, les purées maison et les compotes de fruits frais avec une hygiène irréprochable. Design de Lame à 2 Ailes Anti-Obstruction : Ce mixeur blender innovant utilise un système de lames à 2 ailes plus efficace que les modèles à 4 lames. Il coupe et mixe sans que les fibres des poireaux ou des céleris ne s'emmêlent. Résultat : une texture plus homogène, moins d'éclaboussures et un nettoyage nettement plus simple. Entretien Facile & Compatible Lave-Vaisselle : Gagnez du temps après chaque préparation ! Le pied de mixage est amovible en un clic et passe entièrement au lave-vaisselle. Son design compact avec anneau de suspension intégré permet un rangement pratique dans votre cuisine, gardant votre plan de travail toujours propre et ordonné. Conception Ergonomique & Anti-Éclaboussures : Grâce à sa poignée Soft-Touch antidérapante, ce piston mixeur offre une prise en main stable et sans fatigue. Le pied long et fin en inox est conçu pour plonger directement dans vos grandes casseroles ou marmites sans rayer vos ustensiles, idéal pour les sauces et les émulsions. Cadeau Idéal pour les Gourmets : Le mixeur BESROY est le cadeau parfait pour les passionnés de gastronomie française, les jeunes parents ou pour une crémaillère. Pratique, élégant et multifonction, il deviendra vite l'accessoire indispensable pour réussir toutes vos recettes de famille, de Noël aux repas quotidiens.94,99 €24,99 €-74%
-
Bosch Mixeur plongeant ErgoMixx, moteur 600 W, 2 vitesses, gobelet doseur, blanc/gris, MSM66110Puissant moteur pour mélanger facilement : Le moteur de 600W mixe sans effort les ingrédients les plus durs ; préparez de nombreuses recettes grâce à une large gamme d’accessoires Contrôle aisé d’une seule main : 2 vitesses et bouton turbo pour un mixage optimal ; ajustez facilement la puissance pour un résultat exceptionnel, tout en utilisant une seule main Mixage pratique et efficace : Le couteau QuattroBlade en inox à 4 lames assure un mélange lisse et homogène, avec moins d’éclaboussures et un mixage plus rapide Accessoire polyvalent inclus : Le mixeur est livré avec un gobelet pratique pour mesurer et mixer directement les ingrédients, simplifiant la préparation des repas Contenu de la livraison : Mixeur plongeant ErgoMixx 600 W avec 2 vitesses et gobelet doseur32,00 €28,99 €-9%
Comment servir
Servez la ciambotta dans un plat en terre cuite italienne pour une présentation authentique et rustique. ajoute une miche de pain italien pour compléter le repas.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
MamboCat Set de 6 Cazuela avec poignées Plat en terre cuite Ø 16 cm Taille M 300 ml 6 personnes Méditerranée Pièce unique faite à la main Tiramisu-Gratin Bouchées Marché médiévalLes bols de service en terre cuite attirent tous les regards pour chaque décoration de table de fête ou buffet lors de la fête d'entreprise, que ce soit pour les entrées froides, pour des repas chauds ou comme bols à dessert décoratifs FORMES RONDES EN CÉRAMIQUE RÉSISTANTES AU FOUR parfaites dans la cuisine pour servir des plats chauds, des pommes de terre, de la viande, des pâtes comme un riz au four, des lasagnes, des plats au four, jusqu'aux légumes et comme un bol en terre cuite pour les chips IDEE CADEAU PERSONNALISÉE - le set de bols à tapas - des vaisseaux en terre noble en tant que classiques de l'Antiquité et en même temps également vintage moderne est un présent parfait par exemple pour un emménagement dans le premier propre appartement FORME À SOUPIR POUR FOUR ET FOURNEAU capacité optimale de 300 ml jusqu'à max.' 400 ml. Longueur avec poignées : 17 cm - Diamètre : 16 cm - Hauteur : 3,7 cm - Poids : 360 g. À l'exception du dessous, les Cazuelas sont entièrement émaillées brillantes Mambocat : votre spécialiste en articles ménagers et rangement, en verres et en porcelaine, vous propose également un large choix d'ustensiles de cuisine décoratifs et utiles, à l'unité ou en lot24,99 €
-
Fackelmann Casserole en Terre Cuite Traditionnelle, Casserole en céramique Rustique, adaptée pour cuisinière à gaz et électrique, Micro-Ondes et Four, Couleur Naturelle, 28 cm de diamètre, Bord 6,5Matériau traditionnel : cette cocotte en terre cuite apporte une touche rustique et traditionnelle à la cuisine, idéale pour préparer tous types de ragoûts, riz bouillonnants et chauds. Produit fabriqué en Espagne Cuisson optimale : convient pour commencer à cuire à feu doux puis augmenter progressivement l'intensité, assurant une cuisson uniforme et respectant les propriétés de la boue Préparation avant utilisation : pour une performance optimale, mouillez toujours la partie non émaillée de la casserole avant utilisation, évitant les dommages et prolongeant sa durée de vie Polyvalent et pratique : convient au gaz, électrique, micro-ondes et four, cette cocotte de 28 cm et 2000 ml de capacité est optimale pour les ragoûts, les riz bouillonnants et plus encore, tout en conservant la chaleur efficacement Entretien facile : en plus d'être pratique pour cuisiner, son design permet un nettoyage facile, passe au lave-vaisselle et facilite l'entretien quotidien dans la cuisine12,00 €






