Envolez-vous pour l’Italie avec une recette authentique de Ciambelline au vin, ces petits biscuits en forme d’anneau, délicieux et parfaits pour accompagner un bon café ou un verre de vin. Faciles à réaliser, ils sont parfumés au vin rouge et aux graines d’anis, pour une explosion de saveurs dans chaque bouchée.
30 minutes
25 minutes
facile
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez ensuite les graines d’anis, l’huile d’olive et le vin rouge.
Étape 2
Pétrissez le tout jusqu’à obtenir une pâte homogène. Si la pâte est trop sèche, n’hésitez pas à ajouter un peu plus de vin.
Étape 3
Formez des petits boudins de pâte d’environ 1 cm de diamètre et 10 cm de long. Rejoignez les extrémités pour former des anneaux et déposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Étape 4
Enfournez pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés. Laissez-les refroidir avant de déguster.
Mon astuce de chef
Astuce du chef : Pour encore plus de saveur, vous pouvez remplacer le vin rouge par du vin blanc ! Et si vous souhaitez varier les plaisirs, remplacez les graines d’anis par des graines de fenouil.
Un café italien ou un verre de Vin Santo
Ces Ciambelline se marient à merveille avec un café italien serré ou encore un bon verre de Vin Santo, un vin doux toscan typique. Leur texture croquante fera ressortir toute la richesse gustative du café ou du vin.
L’info en plus
Ces biscuits sont originaires du centre de l’Italie, notamment de la région du Latium où Rome se trouve. Ils sont généralement préparés lors des fêtes et des occasions spéciales.
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Les Ciambelline présentées dans une assiette creuse
Dressez vos Ciambelline au vin dans une belle assiette creuse, de préférence en terre cuite pour rester dans le style italien. Vous pouvez les saupoudrer légèrement de sucre glace pour la touche finale. Servez-les avec un café italien serré ou un verre de Vin Santo pour une expérience gustative authentique.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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MamboCat Cazuela Bruno Lot de 6 bols en argile I Diamètre 20 cm I Taille L I Méditerranéen I Émaillé I Unique Fait à la main I Antique/Vintage I Moyen-Âge I VikingCAZUELAS TRADITIONNEL : la vaisselle médiévale en argile de qualité supérieure attire tous les regards lors des fêtes médiévales et vikings. Lot de 6 bols résistants à la chaleur - Taille L - Diamètre : 20 cm Bol antique unique : le mélange d'argile, de quartz et de feldspath est fini à la main. Les petites irrégularités ou jeux de couleurs ne sont donc pas des erreurs, mais font partie d'un artisanat ancestral Set de bols polyvalents comme par exemple bols à tapas, bols à crème, catalana, bols à crème brûlée, moules en argile, mini plats à gratin, brunch, bols à antipasti, bols à dessert, etc Excellente répartition de la chaleur et effet de refroidissement grâce à sa forme ronde - Le bol ignifuge n'absorbe ni graisse ni bactéries - Entièrement émaillé jusqu'au dessous du sol - Capacité optimale : 500 ml MAMBOCAT TON-WARE - Compatible avec ces bols en argile Cazuela - Vous trouverez dans notre gamme de bols profonds, plats à gratin - Plateaux de service - Casserole en argile avec couvercle - Cocotte en argile - Gobelets à liqueur en argile30,99 €
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Lot de 6 assiettes creuses Ø 21,2 cm en grès peint à la main, terre cuite, 4 tonsLot de 6 assiettes creuses, 4 tons en grès peint à la main (grès) avec liseré marron. Dimensions : Ø 21,2 x H. 5,5 cm. Passe au lave-vaisselle. Passe au micro-ondes. Couleur : terre cuite Lot de 6 assiettes creuses 4 tons Couleur : terre cuite En grès peint à la main (grès) Avec passepoil marron Dimensions : Ø 21,2 x H. 5,5 cm29,50 €