Chaussons aux bleuets : recette irrésistible de Ricardo

Découvrez la recette des chaussons aux bleuets, une pâtisserie délicieuse que vous allez réaliser facilement chez vous. Ces chaussons au bon goût fruité raviront petits et grands avec leur pâte dorée et leur cœur fondant aux bleuets.

Ingrédients

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte

Dans un bol, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux. Sablez la pâte en frottant entre vos mains jusqu’à l’obtention d’une texture de sable fin. Ajoutez l’eau progressivement et formez une boule. Laissez reposer 30 minutes au réfrigérateur.

2. Étaler la pâte

Abaissez la pâte sur une surface farinée à environ 3 mm d’épaisseur. Découpez des cercles d’environ 10 cm de diamètre.

3. Garnir les chaussons

Déposez environ une cuillère à soupe de confiture de bleuets au centre de chaque cercle. Humidifiez les bords avec un peu d’eau.

4. Fermer les chaussons

Repliez chaque cercle sur lui-même pour former un demi-cercle. Scellez les bords avec une fourchette.

5. Cuire les chaussons

Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier parchemin. Badigeonnez-les avec l’œuf battu. Faites cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

Mon astuce de chef

Pour un goût encore plus fruité, ajoutez quelques bleuets frais à la garniture avant de refermer les chaussons.

Boisson suggérée

Servez ces chaussons aux bleuets avec un thé noir à la vanille pour un accord parfait.

L’info en plus

Le bleuet est une baie riche en antioxydants, originaire d’Amérique du Nord, souvent utilisée dans les tartes et desserts.

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Comment servir

Présentez les chaussons chauds sur une assiette à dessert assortie d’une cuillère à moka pour savourer chaque bouchée.