La charlotte aux litchis et framboises est un dessert qui allie l’exotisme du litchi et l’acidité douce de la framboise. Facile à réaliser, elle est parfaite pour impressionner vos invités lors d’un dîner. Ce dessert frais et léger saura ravir les papilles des petits et des grands.
30 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Égouttez les litchis en conservant le sirop. Réservez quelques litchis pour la décoration.
Étape 2
Faites ramollir la gélatine dans un peu d’eau froide.
Étape 3
Montez la crème liquide en chantilly avec le sucre glace à l’aide d’un fouet électrique.
Étape 4
Faites chauffer légèrement le sirop de litchi et ajoutez-y la gélatine ramollie pour la dissoudre.
Étape 5
Incorporez délicatement le sirop à la chantilly, puis ajoutez les litchis égouttés et les framboises.
Étape 6
Tapissez le fond et les côtés d’un moule à charlotte avec les biscuits à la cuillère, côté sucré vers l’extérieur.
Étape 7
Versez la préparation dans le moule et recouvrez de biscuits à la cuillère.
Étape 8
Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures pour que la charlotte prenne bien.
Étape 9
Démoulez délicatement la charlotte sur un plat de service et décorez avec les litchis réservés.
Mon astuce de chef
Pour un démoulage facile, trempez brièvement le moule dans de l’eau chaude avant de retourner la charlotte sur le plat de service.
Boisson recommandée
Accompagnez cette charlotte aux litchis et framboises d’un thé blanc glacé, à la fois doux et floral, pour sublimer les saveurs exotiques du dessert.
Ce dessert est d’origine française et tire son nom de la reine Charlotte, épouse du roi George III du Royaume-Uni. La charlotte a su traverser les siècles en restant un classique de la pâtisserie française, apprécié pour sa légèreté et sa fraîcheur.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
-
EASYLAVIE Moule a Charlotte 25cm Moule a Gateau Brioches 10 pouce Savarin Terre Cuite Moule à Gâteau Rond - en Aluminium5 cm de profondeur et de diametre : 25cm. Moule Gateau ronde Gateau Renverse Moule à Tarte aux Fruits Renversée Moule à bord droit, d'une seule pièce et sans soudure.19,99 € -
Neylokfen Haut Moule Charlotte en acier antiadhésif - Diamètre 25 cm Hauteur 10 cm Moule Entremet Moule Gateau Rond Terre Cuite -1 pieceHaut Moule Charlotte en acier Antiadhésif - Diamètre 25 cm ,profond 10 cm Quantite - 1 pc18,99 €
-
Tristar Batteur, 5 Vitesses Réglables, 200W, Design Ergonomique, Fouets et Crochets Inox, Pièces Compatibles Lave-Vaisselle, Sans BPA, Compact et Pratique, Avec Bouton Éjecteur, MX-4203Facile à nettoyer grâce aux pièces compatibles lave-vaisselle : Les accessoires en acier inoxydable, comme les crochets et fouets, sont détachables et lavables au lave-vaisselle pour un entretien facile. Puissant moteur de 200W pour une grande polyvalence : Avec 200W et cinq vitesses réglables, ce mixeur gère facilement les crèmes légères comme les pâtes épaisses. Accessoires en acier inoxydable durables : Livré avec des fouets et crochets pétrisseurs en acier inoxydable pour des performances fiables et durables. Design ergonomique et facile d'utilisation : Poignée ergonomique et bouton d'éjection pratique pour une utilisation confortable et un changement rapide des accessoires. Compact et pratique pour un usage quotidien : Léger, doté d'un câble de 1 mètre et d'un design compact, ce mixeur est facile à ranger et parfait pour toutes vos tâches de cuisine.18,45 €12,99 €-30% -
Elite Gourmet EHM-003X Batteur à main électrique, 5 vitesses, très puissant, blancLe sélecteur à 5 vitesses permet de passer rapidement d'une vitesse à l'autre pour tous vos besoins : mélanger, fouetter et préparer des pâtisseries 2 fouets extra larges en acier inoxydable qui passent au lave-vaisselle, mélangent et fouettent à la perfection La fonction de sécurité intégrée empêche l’éjection accidentelle des fouets pendant l’utilisation pour éviter les dégâts Le bouton d’éjection simple permet à l’utilisateur de libérer rapidement les fouets en acier inoxydable pour un nettoyage facile Le support intégré offre une stabilité supplémentaire pour tenir le batteur en position verticale lorsqu’il n’est pas utilisé et permet un rangement peu encombrant14,99 €
Comment servir
Servez cette charlotte sur un plat de présentation à gâteau. Optez pour une assiette blanche pour contraster avec les couleurs vives des fruits. Utilisez une cuillère à dessert pour servir de belles parts.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
-
Paris Prix Secret de Gourmet - Plat à Gâteau sur Pied Renaissance 29cm TransparentMarque : Secret de Gourmet Dimensions : D. 29 x P. 0,4 x H. 9,5 cm Matière : Verre Coloris : Transparent11,99 € -
Lily cook - KA1742 Plateau Rond Tournant - Plat Rotatif sur Pied en Inox - Verre et Métal Acier Inoxydable - Pour une Présentation Elégante - Ø 30 x H 7 cm - Transparent et GrisDesign Élevé : Présentation élégante pour desserts, tartes, gâteaux et fromages, avec vue panoramique idéale pour repas de fêtes Matériaux Solides : Verre transparent et acier inoxydable pour une esthétique raffinée et une durabilité accrue Fonctionnalité Rotative : Mécanisme tournant pour un accès facile et une décoration aisée des aliments Dimensions Optimales : Ø30 x H7 cm, offrant un espace généreux tout en restant pratique pour tables et buffets Satisfaction Client : LILY COOK propose un plateau esthétique et fonctionnel pour enrichir vos présentations culinaires17,99 €15,99 €-11%
