Le ceviche mexicain est une véritable ode à la fraîcheur et à la simplicité culinaire. Composé de tomates juteuses et de concombre croquant, ce plat est parfait pour une entrée estivale. Les zestes de citron vert et la coriandre apportent une touche de vivacité qui ravira vos papilles. Plongez dans cette recette facile et découvrez comment sublimer ces saveurs à la maison.
30 minutes
0 minutes
facile
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IngrƩdients
Ustensiles
PrƩparation
Ćtape 1
Couper les tomates en morceaux et les faire dƩgorger avec du sel pendant environ 15 minutes.
Ćtape 2
Pendant ce temps, Ʃplucher et ƩpƩpiner le concombre Ʃpineux, puis le couper en morceaux.
Ćtape 3
Ajouter l’oignon nouveau finement coupĆ© au concombre.
Ćtape 4
RĆ¢per l’ail et le gingembre, puis les incorporer au mĆ©lange de concombre et d’oignon.
Ćtape 5
Zester les citrons verts au-dessus du mƩlange.
Ćtape 6
Verser le jus de citron vert sur les lƩgumes pour les mariner.
Ćtape 7
Ćgoutter les tomates dĆ©gorger et les ajouter au mĆ©lange.
Ćtape 8
Assaisonner avec de la coriandre et du poivre. MƩlanger dƩlicatement.
Mon astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer le ceviche au rƩfrigƩrateur pendant 30 minutes avant de servir.
Accords mets et vins
Pour accompagner ce ceviche mexicain, un vin blanc sec et fruitƩ comme un Sauvignon Blanc ou un Pinot Grigio sera parfait pour souligner la fraƮcheur des ingrƩdients.
L’info en plus
Le ceviche est un plat traditionnel d’AmĆ©rique latine, trĆØs prisĆ© pour sa fraĆ®cheur et sa simplicitĆ©. Au Mexique, il est souvent servi en entrĆ©e ou en accompagnement de tortillas.
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Comment prƩsenter
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