Les incontournables coréens

L’engouement pour la cuisine coréenne ne cesse de croître, particulièrement au Québec. Parmi les ingrédients qui font le charme de cette cuisine, le gochujang se distingue. Cette sauce de piment amère est l’un des trois condiments les plus couramment utilisés en Corée et a une histoire riche qui remonte à plusieurs siècles. Relevée d’une touche […]

Qui dit crêpes, pense souvent à la Bretagne ou à la Chandeleur. Mais saviez-vous que la Corée du Sud est également un grand amateur de crêpes ? En effet, les pajeon et kimchijeon sont deux types de crêpes traditionnelles coréennes qui font le bonheur des gourmands. Agrémentées d’oignons, de légumes, de viandes ou encore de

L’art de déguster le Soju ne se limite pas à la simple saveur de cette boisson coréenne. En effet, choisir le bon Anju (accompagnement) peut sublimer votre expérience gustative. C’est un voyage culinaire entre tradition et innovation que nous vous proposons d’explorer. Le Soju et ses accords : l’art de choisir le bon Anju L’anatomie

Dès qu’on parle de chicken wings, on pense immédiatement aux États-Unis. Pourtant, une autre version de ce plat ravit les papilles des gourmets du monde entier : le Korean Fried Chicken (KFC). Ultra-croustillant et généreusement enrobé d’une sauce sucrée-salée délicieusement sirupeuse appelée dakgangjeong, ce repas originaire de Corée du Sud a conquis les amateurs de

Amateurs de saveurs asiatiques et de plats savoureux, laissez-vous séduire par la version 2 améliorée de notre recette de poulet frit à la coréenne. Un plat qui combine croustillant et tendreté, relevé d’une sauce exquise aux notes douces et épicées. Suivez le guide pour régaler vos convives avec cette spécialité qui fait frémir les papilles.

Le Hoddeok est une crêpe sucrée coréenne qui a su conquérir les papilles des gourmands du monde entier. Véritable symbole de la street food en Corée, le Hoddeok fait voyager vos sens entre tradition et modernité. Dans cet article, nous vous invitons à découvrir ce délice asiatique sous toutes ses formes. Hoddeok à la loupe

Le Bibimbap, ce plat traditionnel coréen, riche en couleurs et saveurs, est un véritable hymne à l’équilibre alimentaire. Imaginez une toile culinaire où chaque ingrédient apporte sa note unique pour créer une symphonie gustative. Aujourd’hui, je vous guide pas à pas pour réaliser cette recette de Bibimbap coloré, en ajoutant mes secrets de chef pour

Loin des projecteurs des cuisines modernes, une douceur traditionnelle coréenne resurgit et fait sensation. Le Hangwa, avec ses saveurs distinctes et son esthétique visuelle unique, est en train de retrouver sa place sur la table sucrée internationale. Redécouvrons ensemble ce trésor culinaire coréen. Hangwa : redécouverte d’une confiserie traditionnelle coréenne Qu’est-ce que le Hangwa ?

En Corée, le barbecue n’est pas seulement une manière de cuisiner, c’est un véritable rituel social. Au centre de celui-ci se trouve le Samgyeopsal, un plat incontournable qui symbolise la convivialité et l’échange. Dans cet article, nous allons explorer ce qu’est le Samgyeopsal, découvrir les ingrédients qui le composent, détailler sa préparation et suggérer quelques

L’exploration culinaire est un voyage fascinant qui nous permet de découvrir les traditions et la culture d’autres régions du monde. Aujourd’hui, nous partons en Corée pour déguster un plat unique et rafraîchissant : le Naengmyeon, des nouilles froides servies avec divers ingrédients. Préparez-vous à une aventure gustative inoubliable. Naengmyeon : un plat traditionnel coréen à