Castronomie indienne

Découvrez le secret d’un apéritif réussi avec cette recette savoureuse de samoussas croustillants. Un délice qui ravira vos convives et éveillera vos papilles grâce à des saveurs exotiques et une texture irrésistiblement craquante. 30 minutes 10 minutes Ingrédients    personnes 8 unités de feuilles de brick 300 grammes de viande hachée (boeuf ou agneau) 1 […]

Découvrons ensemble les secrets de la cuisine indienne avec trois pains traditionnels faits main : le naan, le roti et le paratha. Ces incontournables accompagneront à merveille vos plats et éveilleront vos papilles aux saveurs de l’Inde. 30 minutes 15 minutes moyen € Ingrédients    personnes 400 grammes de Farine de blé 200 millilitres de

La cuisine est bien plus qu’un simple moyen de se nourrir. C’est un art, une philosophie et même une médecine pour certains. C’est le cas de la cuisine ayurvédique, ce pilier de l’Ayurvéda, une science millénaire qui prône une approche globale du bien-être. Réputée pour ses saveurs exotiques et ses bienfaits sur la santé, découvrons

Découvrez la magie de transformer le lait en un délicieux fromage indien : le paneer. Frais, tendre et incroyablement polyvalent, cet aliment est un incontournable de la gastronomie du sous-continent. Il s’invite dans vos plats mijotés ou grillés et promet une expérience culinaire dépaysante. Suivez ces étapes simples pour réaliser votre propre paneer maison. 10

Aujourd’hui, embarquons ensemble pour un voyage au coeur des saveurs indiennes avec le Dal Makhani, un mets réconfortant par excellence. Cette recette traditionnelle du Pendjab est connue pour sa texture crémeuse et son goût riche, résultat d’une cuisson lente des lentilles et des haricots. Préparez-vous à découvrir les secrets de ce plat qui ravira vos

Voyageons ensemble au cœur de l’Inde, à la découverte d’une boisson ancestrale qui a su conquérir les papilles du monde entier : le Chai indien. Mélange subtil de thé, de lait et d’épices, le Chai est bien plus qu’une simple infusion ; c’est un véritable art de vivre. Dans cet article, nous allons explorer les

Plongez au cœur des saveurs indiennes avec cette recette de dhansak d’agneau, un plat riche et parfumé qui marie la tendresse de l’agneau aux lentilles corail. Une explosion de goûts qui vous fera voyager sans quitter votre cuisine. 30 minutes 60 minutes moyen €€ Ingrédients    personnes 600 grammes de agneau 200 grammes de lentilles

Lorsque les températures grimpent et que le soleil brille haut dans le ciel, rien ne vaut une boisson rafraîchissante pour se désaltérer. Aujourd’hui, nous allons découvrir comment préparer un Lassi, cette boisson onctueuse originaire d’Inde, ici agrémentée de fruits de saison pour une touche d’originalité et de fraîcheur. 15 minutes 0 minute facile € Ingrédients

Si l’Inde est célèbre pour sa cuisine riche et variée, elle est également réputée pour sa grande tradition de plats végétariens. En effet, avec plus de 500 millions de végétariens, l’Inde est le pays qui en compte le plus au monde. Aujourd’hui, nous allons nous pencher sur quelques délicieuses recettes indiennes 100% véganes. Des alternatives

Adulé par les gourmets du monde entier, le biryani indien incarne la richesse et la complexité de la cuisine indienne. Ce plat savoureux, créé dans les cuisines des anciennes dynasties mogholes, continue d’enchanter les palais avec son mélange exquis de riz, de viande et d’épices. Mais qu’est-ce qui fait un bon biryani ? Suivez-nous dans