Les cannelloni à la ricotta et épinards sont un classique de la cuisine italienne qui apportera une touche de soleil et de réconfort à votre table. C’est un plat chaleureux, idéal pour partager en famille ou avec des amis, et qui embaumera votre cuisine d’arômes délicieux. Laissez-vous guider par cette recette simple et pleine de saveurs, même si vous débutez en cuisine.
30 minutes
40 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Préchauffer le four à 180°C. Égouttez bien les épinards en conserve pour retirer un maximum d’eau.
Étape 2
Dans un grand bol, mélangez la ricotta avec les épinards, la muscade, du sel et du poivre. Si vous avez un robot pâtissier, utilisez-le pour obtenir un mélange bien homogène.
Étape 3
Farcissez chaque cannelloni de ce mélange à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère si vous êtes patient.
Étape 4
Dans un plat à gratin légèrement huilé, disposez les cannelloni farcis en une seule couche.
Étape 5
Versez les tomates pelées sur les cannelloni. Salez, poivrez et ajoutez un filet d’huile d’olive.
Étape 6
Parsemez de parmesan râpé et enfournez pendant 40 minutes.
Étape 7
Laissez reposer 5 minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Mon astuce de chef
Pour un résultat encore plus crémeux, ajoutez un peu de crème liquide dans la sauce tomate avant de l’étaler sur les cannelloni.
Accords mets et vin
Un chianti italien se mariera parfaitement avec ce plat en apportant une note fruitée et épicée qui sublimera la douceur de la ricotta.
L’info en plus
Cette recette nous vient tout droit des belles régions d’Italie où les plats généreux et réconfortants sont à l’honneur. C’est une manière gourmande de découvrir ou redécouvrir les saveurs italiennes traditionnelles.
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Comment présenter
Servez vos cannelloni dans une assiette large et creuse pour apprécier toute leur générosité. Accompagnez d’une fourchette et d’une cuillère pour savourer pleinement la sauce.
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