Butternut alla Parmigiana : une recette savoureuse

Butternut alla Parmigiana : une recette savoureuse

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FĂªtes des pères
cuisine recettes - Promotion standard

Évadez-vous en Italie sans quitter votre cuisine avec cette recette de Butternut alla Parmigiana. Facile à réaliser, elle vous promet un régal pour les papilles et une ambiance chaleureuse dans votre maison.

20 minutes

45 minutes

facile

€€

Ingrédients

   personnes

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Commencez par prĂ©chauffer votre four Ă  180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, pelez la courge butternut et dĂ©coupez-la en tranches fines Ă  l’aide d’une mandoline. Faites attention Ă  vos doigts !

Étape 2

Disposez ensuite les tranches sur une plaque recouverte de papier cuisson et badigeonnez-les d’huile d’olive. Enfournez pour 15 minutes.

Étape 3

Pendant la cuisson de la courge, prĂ©parez votre sauce tomate : faites revenir l’ail hachĂ© dans un peu d’huile, puis ajoutez le coulis de tomate et le basilic. Laissez mijoter pendant 10 minutes.

Étape 4

Sortez la courge du four et commencez Ă  monter votre plat : une couche de courge, une couche de sauce tomate, une couche de parmesan et mozzarella. Recommencez jusqu’Ă  Ă©puisement des ingrĂ©dients en terminant par le fromage.

Étape 5

Enfournez Ă  nouveau pour 30 minutes ou jusqu’Ă  ce que le dessus soit bien gratinĂ©. Servez chaud.

Fabio Casa

Mon astuce de chef

Pour encore plus de saveurs, n’hĂ©sitez pas Ă  ajouter quelques tranches d’aubergine grillĂ©e entre chaque couche.

Un bon vin rouge italien

Un bon vin rouge italien comme un Chianti sera parfait pour accompagner ce plat savoureux et onctueux.

L’info en plus

La Parmigiana est un plat typique du sud de l’Italie. Il est gĂ©nĂ©ralement rĂ©alisĂ© avec des aubergines, mais l’utilisation de la courge butternut offre une variante tout aussi dĂ©licieuse.

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