Éveillez vos papilles avec une échappée gourmande aux saveurs mexicaines revisitées ! Laissez-vous séduire par cette recette de burritos à gogo, mettant en scène des garnitures originales pour un festin haut en couleurs et en goûts.
20 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Émincez: coupez finement les oignons rouges et le poivron jaune.
Étape 2
Sautez: faites revenir les oignons et poivrons dans la poêle antiadhésive avec un peu d’huile, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
Étape 3
Mélangez: dans un bol, combinez le maïs et les haricots noirs égouttés. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Étape 4
Tranchez: découpez l’avocat mûr en lamelles et arrosez-les de jus de lime pour éviter qu’elles noircissent.
Étape 5
Découpage en dés: pelez la mangue et taillez-la en petits cubes pour apporter une touche sucrée inattendue à votre burrito.
Étape 6
Garnissez: chauffez légèrement les tortillas, puis tartinez-les d’une couche fine de crème ou de yaourt. Ajoutez ensuite le mélange de légumes, quelques tranches d’avocat, des dés de mangue, saupoudrez de coriandre hachée et, si vous le souhaitez, terminez par une pincée de fromage râpé.
Mon astuce de chef
Pour rendre vos burritos encore plus moelleux, enveloppez-les dans du papier aluminium après les avoir farcis et passez-les quelques minutes au four préchauffé.
Suggestion Boisson
Pour accompagner ces burritos colorés, optez pour une margarita classique ou un verre de bière mexicaine légère. Si vous préférez rester sans alcool, un jus frais tropical, comme ananas-coco ou mangue-passion sera parfait.
L’info en plus
En savoir plus sur ces Burritos
L’origine des burritos remonte au Mexique mais ils sont aujourd’hui déclinés dans d’innombrables variantes à travers le monde. C’est l’enveloppe idéale pour toutes sortes d’ingrédients. Dans notre version créative, nous avons choisi des éléments riches en texture et en couleur pour satisfaire aussi bien les yeux que les papilles !
Présentation du plat
Les burritos sont traditionnellement servis directement dans la main, mais vous pouvez également les présenter coupés en deux sur une assiette colorée pour mettre en valeur leur garniture généreuse. N’oubliez pas les petites cuillères pour la crème ou le yaourt qui ajoutera une touche onctueuse à chaque bouchée !
