Burrata Bowl : recette Fraîche à l'Orange et Fenouil

Burrata Bowl : recette Fraîche à l’Orange et Fenouil

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Fête des mères
cuisine recettes - Promotion standard

Découvrez une recette estivale raffinée : la burrata bowl à l’orange et fenouil. Ce plat marie la douceur crémeuse de la burrata avec la fraîcheur acidulée des oranges, le tout relevé par la saveur anisée du fenouil. Une explosion de saveurs et de textures qui éveillera vos papilles.

20 minutes

0 minutes

facile

€€

Ingrédients

personnes +

Ustensiles

Préparation

Étape 1

Couper le fenouil en fines tranches à l’aide d’une mandoline. *Mandoline : ustensile de cuisine utilisé pour couper les légumes en tranches très fines.

Étape 2

Peler à vif les oranges et les couper en rondelles.

Étape 3

Dans un grand bol, disposer joliment les tranches de fenouil et d’orange.

Étape 4

Déposer délicatement la burrata au centre.

Étape 5

Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive et le vinaigre balsamique. Verser la vinaigrette sur la préparation.

Étape 6

Parsemer d’amandes effilées, de sel et de poivre selon votre goût.

Marie Verneuil

Mon astuce de chef

Pour intensifier le goût anisé du fenouil, faites-le tremper quelques minutes dans de l’eau glacée après l’avoir tranché. Cela le rendra également plus croquant.

Accords mets et vins

Ce plat se mariera parfaitement avec un vin blanc sec et fruité, comme un Sauvignon Blanc.

L’info en plus

Originaire d’Italie, la burrata est un fromage frais à pâte filée et à cœur crémeux. Parfaite pour des salades estivales.

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Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Fenouil - Les 2 pièces
    Les 2 pièces
  • Fenouil,1 pièce
    Découvrez le fenouil, ce légume croquant et parfumé qui apporte une touche de fraîcheur à vos plats ! Avec son goût légèrement anisé, il se marie à merveille en salade ou en gratin. Un vrai coup de cœur pour ceux qui aiment cuisiner sain et savoureux. Laissez-vous tenter par cette petite merveille pleine de douceur et de caractère, parfaite pour égayer vos repas du quotidien !

Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?

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Comment présenter

Servez ce plat dans des assiettes creuses blanches, elles mettront en valeur les couleurs vives des ingrédients. Vous pouvez l’accompagner de petites baguettes en bois pour un rappel méditerranéen.

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