15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score C
A
B
C
D
E
Synthèse express
Profil : Ce plat est énergétique et assez riche en graisses.
Protéines : Bon apport en protéines.
Sel : Teneur en sel relativement élevée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Par 100 g de recette
366 kcal
Prot. 16.6 g —
Gluc. 38.1 g —
Lip. 16.2 g
Par portion (4 parts)
390 kcal
Prot. 17.7 g —
Gluc. 40.5 g —
Lip. 17.3 g
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 366 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 16.2 g |
| dont acides gras saturés | 6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 38.1 g |
| dont sucres | 3.2 g |
| Autres | |
| Protéines | 16.6 g |
| Fibres | 2.5 g |
| Sel | 1.67 g |
Ustensiles
Préparation
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1. Préparation de la galette
Dans un bol, mélangez le parmesan, la chapelure, une pincée de sel et de poivre, ainsi que les épices italiennes. formez des galettes épaisses avec ce mélange.
2. Cuisson de la galette
Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. ajoutez les galettes et faites-les cuire environ 3 minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées et croustillantes.
3. Assemblage du burger
Coupez les pains à burger en deux et faites-les griller légèrement. placez une galette sur chaque moitié inférieure des pains, puis refermez avec l’autre moitié pour former le burger.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme le basilic directement dans votre mélange de parmesan et chapelure.
Vin recommandé
Servez avec un vin rouge italien léger comme un chianti pour sublimer les saveurs des herbes et du parmesan.
L’info en plus
Le parmesan est un fromage italien vieilli, généralement à pâte dure, qui se mêle parfaitement aux plats chauds grâce à son fondant et son goût unique.
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Comment présenter
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