Burger sucré : recette originale de Sweet Burger

Burger sucré : recette originale de Sweet Burger

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cuisine recettes - Promotion standard

Et si nous réinventions le burger pour le dessert ? Un sweet burger, c’est l’innovation gourmande qui associe la forme emblématique du burger à des saveurs sucrées irrésistibles. Tentons ensemble cette expérience culinaire audacieuse.

30 minutes

20 minutes

moyen

€€

Ingrédients

personnes +

Analyse nutritionnelle

Nutri-Score D

A B C D E
Très riche en graisses Riche en sucres Source de protéines Assez salé

Synthèse express

Profil : Ce dessert est très énergétique en raison de sa haute teneur en graisses et en sucres.
Protéines : Apporte une quantité décente de protéines grâce notamment au beurre de cacahuète.
Sel : Présente une teneur raisonnablement élevée en sel pour un dessert.

À consommer plutôt occasionnellement en raison de sa richesse calorique et lipidique.

Par 100 g de recette
386 kcal
Prot. 8 g — Gluc. 48.5 g — Lip. 17.7 g
Par portion (4 parts)
927 kcal
Prot. 19.3 g — Gluc. 116.4 g — Lip. 41.5 g

Valeurs nutritionnelles pour 100 g

Nutriment Valeur
Énergie 386 kcal
Lipides
Matières grasses 17.7 g
dont acides gras saturés 10.6 g
Glucides
Glucides totaux 48.5 g
dont sucres 20.1 g
Autres
Protéines 8 g
Fibres 3.6 g
Sel 0.4 g

Ustensiles

Préparation

1. Préparer la pâte à buns

Dans un robot pâtissier, mélangez la farine, le sucre en poudre et la levure. Ajoutez le lait de coco progressivement, jusqu’à obtenir une pâte homogène. Laissez reposer 10 minutes.

2. Façonner et cuire les buns

Formez des petites boules de pâte. Disposez-les sur une plaque et enfournez à 180°C pendant 15 minutes. Les buns doivent être dorés.

3. Réaliser la ganache chocolat

Faites fondre le chocolat noir au bain-marie ou au micro-ondes, puis mélangez avec le beurre de cacahuète jusqu’à obtenir une ganache lisse et brillante.

4. Préparer la gelée de fraises

Chauffez la confiture de fraises. Ajoutez la gélatine en poudre hors du feu et mélangez bien. Laissez refroidir.

5. Assembler le sweet burger

Coupez les buns en deux. Tartinez généreusement la ganache chocolat sur la base, ajoutez une cuillerée de gelée de fraises et parsemez de copeaux de noix de coco. Refermez avec l’autre moitié du bun.

Éléonore Dambricourt

Mon astuce de chef

Pour une touche encore plus exotique, ajoutez quelques tranches de banane entre la ganache et la gelée de fraises. Cela apportera du fruité et une texture fondante supplémentaire.

Milkshake à la vanille

Un milkshake à la vanille glacé complétera à merveille ce burger sucré, apportant une note laiteuse et rafraîchissante.

L’info en plus

Le concept de burger sucré trouve ses racines dans le désir de surprendre et d’innover en cuisine, transformant un plat classique en une expérience ludique et sucrée.

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Comment présenter

Servez chaque sweet burger sur une planche de service en bois pour un contraste visuel agréable et naturel. Accompagnez d’une paille colorée pour le milkshake, accentuant le côté festif.

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    CONTENU DE L'EMBALLAGE : Vous recevrez 5 planches à découper en bois d'acacia pour la cuisine, chaque planche mesure 40 x 20 cm (15,7 x 7,8 pouces) et a une épaisseur de 1,5 cm, adaptée aux besoins de la plupart des personnes et des familles. MATÉRIAU : Fabriquée en bois d'acacia de qualité supérieure, cette planche à découper est robuste pour un usage quotidien. La planche à découper en bois avec poignées est facile à tenir, et peut être utilisée comme planche à fromage, planche à charcuterie lors de vos fêtes. POIGNÉE AVEC TROU DE SUSPENSION : La planche à découper en acacia est conçue avec une poignée, facile à prendre en main. Il y a un trou rond en haut, vous pouvez y accrocher la planche avec une corde selon vos envies pour la décoration intérieure. MULTI-UTILISATION : Ces planches à découper en bois d'acacia naturel sont idéales pour toutes sortes de découpes et de hachages. Vous pouvez les utiliser pour le pain, le fromage, la viande, les légumes, les fruits, les pizzas, etc. Elles ont également une surface réversible et peuvent être utilisées comme planches de cuisine, planches à deli ou assiettes de service. FACILE À ENTRETIENIR : Contrairement à la plupart des planches à découper, celle en bois d'acacia n'absorbe pas les taches des aliments. Il vous suffit de la rincer avec de l'eau savonneuse ou de l'eau claire pour la garder propre. Nous vous recommandons de ne pas la faire tremper ni de la mettre au lave-vaisselle. Pour prolonger sa durée de vie, nous conseillons d'huiler régulièrement la planche en acacia avec un chiffon ou une serviette pour la maintenir sèche.
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