La recette du brownie au chocolat est un classique indémodable qui séduit petits et grands par son goût intense et sa texture fondante. Ce dessert, apprécié pour sa simplicité et son aspect réconfortant, ne manquera pas de ravir vos papilles. Aujourd’hui, nous vous invitons à réaliser un brownie chocolat ultra simple, idéal pour un goûter improvisé ou une fin de repas gourmande. En suivant ces étapes simples, même les novices en cuisine pourront réaliser un dessert digne des plus grands chefs.
10 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Casser le chocolat en morceaux et ajouter le beurre dans un bol.
Étape 2
Faire fondre le mélange chocolat-beurre au micro-ondes en chauffant par tranches de 30 secondes à puissance moyenne. Mélanger entre chaque passage.
Étape 3
Dans un autre récipient, fouetter ensemble les œufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à blanchiment *mélanger vigoureusement jusqu’à ce que la préparation devienne couleur crème*.
Étape 4
Une fois le mélange chocolat-beurre légèrement refroidi, l’ajouter au mélange œufs-sucre et bien mélanger pour homogénéiser *obtenir une consistance uniforme*.
Étape 5
Incorporer la farine à la préparation et mélanger de nouveau.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné puis ajouter, si désiré, des pépites de chocolat sur le dessus.
Étape 7
Enfourner à 180°C pour environ 25 minutes. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser refroidir avant de découper en carrés.
Étape 9
Déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, remplacez une partie du chocolat par du chocolat noir à 70% de cacao.
Accords Boissons
Pour accompagner ce délicieux brownie, un verre de lait bien frais ou un thé noir légèrement sucré feront parfaitement l’affaire.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le brownie tire son nom de sa couleur brune (‘brown’). Il a été inventé par un chef cuisinier du nom de Bertha Palmer en 1893.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Zenker 7407 Moule à brownie, moule carré, moule à gâteau, Acier, Noir, 27 x 26 x 5 cmDESCRIPTION : Zenker vous propose ce moule à brownie ou moule carré. Dans notre moule carré de 5 cm de hauteur vous pourrez préparer vos brownies ! Ce moule est parfait pour cuisiner un plat salé également. Dans notre moule carré vous pourrez également réaliser des gratins comme des lasagnes par exemple ! CONSEILS : Notre moule à brownie ne passe pas au lave-vaisselle. Ne coupez pas directement dans le moule à brownie et graissez-le avant d'y verser la préparation. Laissez le brownie refroidir au moins 10 minutes avant de le démouler. Notre moule résiste à une chaleur allant jusqu'à 230°C. COMPOSITION : Acier inoxydable avec un revêtement en téflon anti-adhérent. DIMENSIONS : 27 x 26 x 5 cm. CONTENU : 1 x moule à brownie carré 26 cm. GARANTIE : Fabriqué en Allemagne, garanti 5 ans.9,99 €8,39 €-16% -
Crealys 513014 Moule Carré Silicone RougeMatière : Silicone Couleur : Rouge Description du produit: Moule carré en silicone Candy 24 x 24 x 4 cm - Rouge Température four: 2509,55 €
Comment présenter
Servez le brownie sur une assiette sobre de couleur claire pour faire ressortir sa couleur. Ajoutez une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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KADAX Lot de 6 assiettes rondes en verre transparent de 17,5 cm, idéales comme assiettes à gâteau, assiettes à dessert, assiettes plates ou assiettes de présentationVerre de qualité supérieure : fabriquée en verre robuste, l'assiette est particulièrement résistante aux rayures et aux éclats - Idéale pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales. Design élégant : le motif géométrique délicat sur la surface donne à l'assiette en verre un aspect élégant qui attirera tous les regards sur n'importe quelle table dressée, parfait pour des présentations élégantes de nourriture. Nettoyage facile : l'assiette de service passe facilement au lave-vaisselle sans perte de brillance ou de clarté, ce qui permet de gagner du temps et assure une hygiène durable. Matériau de qualité alimentaire : le verre utilisé est totalement insipide et sans odeur, ce qui signifie qu'il n'y a pas de transfert de saveurs, parfait pour les aliments délicats ou finement épicés. Deux tailles pratiques : l'assiette de présentation est disponible en deux tailles différentes – 17,5 cm et 30 cm – Idéal pour les petites bouchées et les desserts ainsi que pour les grands plats principaux ou les buffets.15,95 € -
KADAX Lot de 2 assiettes rondes en verre transparent de 30 cm, grandes assiettes de service en verre, idéales comme assiettes à dessert, assiettes plates ou assiettes de présentationVerre de qualité supérieure : fabriquée en verre robuste, l'assiette est particulièrement résistante aux rayures et aux éclats - Idéale pour un usage quotidien ainsi que pour des occasions spéciales. Design élégant : le motif géométrique délicat sur la surface donne à l'assiette en verre un aspect élégant qui attirera tous les regards sur n'importe quelle table dressée, parfait pour des présentations élégantes de nourriture. Nettoyage facile : l'assiette de service passe facilement au lave-vaisselle sans perte de brillance ou de clarté, ce qui permet de gagner du temps et assure une hygiène durable. Matériau de qualité alimentaire : le verre utilisé est totalement insipide et sans odeur, ce qui signifie qu'il n'y a pas de transfert de saveurs, parfait pour les aliments délicats ou finement épicés. Deux tailles pratiques : l'assiette de présentation est disponible en deux tailles différentes – 17,5 cm et 30 cm – Idéal pour les petites bouchées et les desserts ainsi que pour les grands plats principaux ou les buffets.13,95 €
