La recette du brownie au chocolat est un classique indémodable qui séduit petits et grands par son goût intense et sa texture fondante. Ce dessert, apprécié pour sa simplicité et son aspect réconfortant, ne manquera pas de ravir vos papilles. Aujourd’hui, nous vous invitons à réaliser un brownie chocolat ultra simple, idéal pour un goûter improvisé ou une fin de repas gourmande. En suivant ces étapes simples, même les novices en cuisine pourront réaliser un dessert digne des plus grands chefs.
10 minutes
25 minutes
facile
€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Casser le chocolat en morceaux et ajouter le beurre dans un bol.
Étape 2
Faire fondre le mélange chocolat-beurre au micro-ondes en chauffant par tranches de 30 secondes à puissance moyenne. Mélanger entre chaque passage.
Étape 3
Dans un autre récipient, fouetter ensemble les Å“ufs avec le sucre en poudre et le sucre vanillé jusqu’à blanchiment *mélanger vigoureusement jusqu’à ce que la préparation devienne couleur crème*.
Étape 4
Une fois le mélange chocolat-beurre légèrement refroidi, l’ajouter au mélange Å“ufs-sucre et bien mélanger pour homogénéiser *obtenir une consistance uniforme*.
Étape 5
Incorporer la farine à la préparation et mélanger de nouveau.
Étape 6
Verser la préparation dans un moule beurré et fariné puis ajouter, si désiré, des pépites de chocolat sur le dessus.
Étape 7
Enfourner à 180°C pour environ 25 minutes. Vérifier la cuisson en plantant une lame de couteau au centre : elle doit ressortir sèche.
Étape 8
Laisser refroidir avant de découper en carrés.
Étape 9
Déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus intense, remplacez une partie du chocolat par du chocolat noir à 70% de cacao.
Accords Boissons
Pour accompagner ce délicieux brownie, un verre de lait bien frais ou un thé noir légèrement sucré feront parfaitement l’affaire.
L’info en plus
Originaire des États-Unis, le brownie tire son nom de sa couleur brune (‘brown’). Il a été inventé par un chef cuisinier du nom de Bertha Palmer en 1893.
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Comment présenter
Servez le brownie sur une assiette sobre de couleur claire pour faire ressortir sa couleur. Ajoutez une boule de glace vanille pour un contraste chaud-froid.
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