Le Bowl Californien, c’est l’assiette qui sent bon le soleil et la fraîcheur, tout droit venue de la côte ouest des États-Unis. Cette recette healthy regorge de couleurs et de saveurs, et promet un vrai voyage gustatif. Suivez ces étapes simples pour créer votre propre Bowl Californien, parfait pour un déjeuner équilibré ou un dîner léger.
20 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Rincez le quinoa sous l’eau froide puis faites-le cuire comme indiqué sur le paquet. Laissez ensuite refroidir.
Étape 2
Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau puis pelez-le et tranchez-le en lamelles. Coupez également la mangue et le concombre en dés, puis les radis en fines rondelles.
Étape 3
Émincez finement (couper en très petites tranches) le chou rouge.
Étape 4
Dans un grand bol, commencez par disposer une base de quinoa froid. Ajoutez harmonieusement l’avocat, la mangue, le concombre, les radis, les edamames et le chou rouge.
Étape 5
Saupoudrez de graines de chia pour ajouter du croquant et des nutriments supplémentaires.
Étape 6
Dans un petit récipient, mélangez le vinaigre de cidre avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre pour faire une vinaigrette légère.
Mon astuce de chef
Pour encore plus de protéines dans votre bowl californien, n’hésitez pas à ajouter quelques tranches de poulet grillé ou du tofu mariné pour une version végétarienne !
Propositions d’accord
Pour complimenter ce repas léger et frais, optez pour une boisson désaltérante comme une eau aromatisée aux agrumes ou même un verre de vin blanc sec tel qu’un Sauvignon Blanc bien frais.
L’info en plus
Voyage culinaireL’attrait pour les bowls nous vient directement de la culture surf californienne où simplicité rime avec alimentation saine. Ce plat est pratique car il peut être adapté selon vos préférences alimentaires tout en restant nutritif et gourmand. Le Bowl Californien symbolise cette recherche d’équilibre entre bien-être et plaisir gustatif.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Présentation idéale
Servez votre bowl dans des bols larges et peu profonds qui offrent une belle mise en scène des différents composants colorés du plat. Utilisez des fourchettes pour faciliter la dégustation des grains de quinoa mélangés aux autres ingrédients frais. Côté décoration, pensez à parsemer quelques herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre juste avant de servir !
