préparez-vous à ravir vos papilles avec cette délicieuse recette de bouchées de mozzarella frites accompagnées de boulettes de mortadella. idéale pour partager un moment convivial en famille ou entre amis, cette recette marie le fondant de la mozzarella au goût unique de la mortadella. prête à relever le défi ? allons-y !
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Coupez la mozzarella en cubes de taille moyenne.
Étape 2
Dans un bol, battez les œufs puis préparez deux autres bols : un avec de la farine et un autre avec la chapelure panko.
Étape 3
Passez chaque cube de mozzarella dans la farine, puis l’œuf battu, et enfin enrobez-les de chapelure panko.
Étape 4
Faites chauffer l’huile dans la friteuse. Une fois chaude, plongez-y les cubes de mozzarella panés et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 5
Retirez les bouchées de mozzarella frites et posez-les sur du papier absorbant.
Étape 6
Mixez la mortadella pour obtenir une consistance lisse et formez des boulettes.
Étape 7
Chauffez une poêle antiadhésive et faites revenir les boulettes de mortadella jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
Étape 8
Servez les bouchées de mozzarella avec les boulettes de mortadella.
Mon astuce de chef
Ajoutez du piment d’Espelette dans la chapelure pour une touche épicée.
Accord mets et vins pour un moment gourmand
accompagnez votre plat d’un vin blanc sec comme un pinot grigio, qui équilibrera l’onctuosité de la mozzarella.
L’info en plus
ce plat italien est une invitation à la dolce vita, un hommage à la diversité des saveurs qui font la richesse de la cuisine italienne.
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Conseils pour bien servir votre plat
présentez vos bouchées et boulettes sur un plat en céramique de couleur claire pour mettre en valeur les couleurs dorées de la friture.
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