Plongez vos papilles dans l’univers croustillant et savoureux des bouchées de colin panées, alliées à l’audace d’une sauce kamikaze. Une recette facile qui promet de faire chavirer les amateurs de poissons avec une touche piquante inoubliable.
15 minutes
10 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Découpez le colin en bouchées régulières.
Étape 2
Paner chaque morceau : trempez-les successivement dans la farine, puis dans les œufs battus, et enfin dans la chapelure.
Étape 3
Faire chauffer l’huile dans une poêle et y frire les bouchées jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Étape 4
Pour la sauce kamikaze, mélangez la sauce soja, le miel, le vinaigre de riz et la purée de piment.
Mon astuce de chef
Pour une panure parfaitement adhérente, assurez-vous que les bouchées soient bien recouvertes à chaque étape du panage.
Accord mets vins
Pour sublimer ces délicieuses bouchées, optez pour un vin blanc sec et fruité tel qu’un Chardonnay légèrement boisé qui saura équilibrer le côté épicé de la sauce kamikaze.
L’info en plus
En savoir plus sur le plat
Le colin est un poisson fin souvent utilisé pour son goût délicat qui s’accorde avec diverses préparations. La panure lui confère une texture croustillante tandis que la sauce kamikaze offre un contraste audacieux avec son piquant maîtrisé.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
-
Purée de piment frais CAROLINA REAPER 60ml pour sauce carolina reaper piment entier ecrasé - piments le plus fort du monde - sauce60ml de purée CAROLINA REAPER14,90 € -
SENEAFOOD-Lot de 3 Purée de piment rouge extra fort 100g-Piment fort 100% naturel-Condiment epice-Sans additifs-Sauce piquante pour viandes et légumes💯100% naturel extra fort : Notre lot de 3 purées de piment rouge est fabriqué à partir de piments frais 100% naturels, sans aucun additif ni conservateur. Avec sa saveur piquante et sa force intense, notre purée de piment rouge est idéale pour les amateurs de sensations fortes. Utilisez-la pour relever vos plats préférés, ajouter une touche épicée à vos soupes, sauces et marinades, ou même comme ingrédient dans des recettes exotiques pour un coup de peps supplémentaire. 🤭Artisanal, goût unique : Notre purée de piment rouge extra fort est artisanale et fabriquée à la main pour un goût unique et authentique. Nous utilisons des piments rouges frais de qualité supérieure pour obtenir notre purée de piment rouge extra forte, qui est idéale pour les amateurs de sensations fortes. Utilisez-la pour ajouter du piquant à vos viandes, légumes, sauces et marinades, ou même comme ingrédient dans des plats asiatiques ou mexicains. 🍃Purée de piment : Notre sauce piquante extra fort est fabriquée à partir de piments rouges frais de qualité supérieure, sans aucun additif ni conservateur. Avec son goût piquant et sa force intense, notre purée de piment rouge est idéale pour les amateurs de sensations fortes qui cherchent un produit naturel et sain. Utilisez-la pour relever vos plats préférés, et/ou ajouter du piquant à vos soupes. 💫Sans conservateur, épicé : Ce piment rouge extra fort est fabriqué sans conservateur ni additif, pour un produit naturel et sain. Avec sa saveur épicée et sa force intense, notre purée de piment rouge extra forte est idéale pour relever vos plats préférés. Utilisez-la pour ajouter une touche piquante à vos viandes et légumes ou même comme ingrédient dans des recettes exotiques. Essayez notre purée de piment sans conservateur pour une expérience culinaire épicée et saine ! 🌾Pour une cuisine exotique épicée : Notre condiment épicé à base de piment rouge est parfait pour ajouter une touche exotique et épicée à votre cuisine. Avec sa saveur piquante et sa force intense, notre purée de piment rouge extra forte est idéale pour relever vos plats préférés, qu'ils soient asiatiques, mexicains ou d'inspiration fusion. Essayez notre purée de piment rouge extra forte pour une cuisine exotique et épicée à souhait!13,90 €
-
Otafuku Vinaigre de riz pour sushi 500 gUtilisé pour préparer du riz pour sushi (avec du sucre et du sel) ou pour assaisonner des salades ou des légumes Le vinaigre de riz est un ingrédient de base dans les cuisines japonaises Pays d’origine : Japon3,79 € -
Eat Wholesome Vinaigre de riz bio 500 mlVinaigre de riz bio, non filtré et avec The Mother Saveur parfaitement lisse et équilibrée Délicieux pour les sauces, les vinaigrettes, les marinades et plus encore Emballage neutre en CO2 et bouteille en verre recyclable5,49 €
Servir chaud
Dressez les bouchées sur un lit de salade verte ou accompagnées de légumes frais croquants. Disposez-les harmonieusement dans une assiette plate pour mettre en valeur leur belle couleur dorée. Servez immédiatement après cuisson pour garantir le croustillant désiré.
