15 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans un bol, mélangez le parmesan râpé, la farine, la poudre d’amande, le sel et le poivre.
Étape 2
Ajoutez le beurre ramolli en petits dés et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à obtenir une consistance sableuse.
Étape 3
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Étape 4
Préchauffez votre four à 180°C. Étalez la pâte sur un plan de travail fariné afin qu’elle fasse environ 0,5 cm d’épaisseur.
Étape 5
Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson.
Étape 6
Enfournez pour 15 minutes jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus prononcé, vous pouvez ajouter une pincée de muscade. *muscade: épice obtenue à partir de la noix de muscade*
Avec quoi servir ces biscuits ?
Accompagnez vos biscuits au parmesan d’un petit verre de vin blanc sec comme un chardonnay. Une expérience gustative remarquable pour éveiller les papilles !
L’info en plus
Le parmesan, originaire d’Italie, est un fromage à pâte dure à base de lait de vache. Il est utilisé dans une multitude de plats pour son goût savoureux et son arôme unique.
Comment servir ?
Présentez vos biscuits au parmesan dans un plat de présentation en bois pour un effet naturel et authentique. Disposez-les de manière décontractée mais élégante pour séduire vos invités.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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