25 minutes
0 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Commencer par disposer 100 g de pistaches non salées dans le bol du mixeur. Assurez-vous d’utiliser des pistaches fraîches et de bonne qualité pour un goût optimal.
Étape 2
Mettre en marche le mixeur et laisser tourner pendant 15 à 20 minutes. Il est essentiel de mixer assez longtemps afin que les pistaches libèrent leurs huiles naturelles, ce qui transformera progressivement les fruits secs en une pâte lisse.
Étape 3
Faire des pauses régulières toutes les 5 minutes pour éviter que le mixeur ne surchauffe, et en profitez pour racler les bords pour que tout soit bien mélangé.
Étape 4
Une fois la pâte de pistache formée, continuer de mixer jusqu’à ce qu’un beurre homogène et crémeux soit obtenu. Cela prendra environ 3 à 4 minutes supplémentaires.
Mon astuce de chef
S
Boisson d’accompagnement
Accompagnez ce beurre de pistaches avec un thé vert léger pour une dégustation raffinée.
L’info en plus
La pistache est un fruit à coque originaire du Moyen-Orient, apprécié depuis l’Antiquité. Ses bienfaits pour la santé, notamment en ce qui concerne le cœur et la régulation du cholestérol, en font un ingrédient de choix dans la cuisine saine.
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Comment présenter
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