les beignets asiatiques fourrés à la confiture sont une véritable invitation au voyage pour vos papilles. Légers et moelleux, ils se prêtent à toutes les occasions, que ce soit pour une pause gourmande ou un dessert original. Faciles à préparer, ils ne nécessitent que quelques ingrédients simples, mais promettent un maximum de plaisir gustatif.
30 minutes
15 minutes
facile
€€
Ingrédients
–
personnes
+
Ustensiles
Préparation
Étape 1
Dans le bol du robot pâtissier, mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel.
Étape 2
Ajoutez l’eau progressivement tout en mélangeant à vitesse moyenne jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Étape 3
Couvrez le bol d’un torchon propre et laissez reposer la pâte dans un endroit tiède pendant environ 1 heure, jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Étape 4
Après le temps de repos, dégazez la pâte en la pétrissant légèrement.
Étape 5
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et découpez des cercles à l’aide d’un emporte-pièce.
Étape 6
Déposez une cuillère de confiture au centre de chaque cercle, repliez la pâte pour former une boule et pincez bien les bords pour sceller la confiture à l’intérieur.
Étape 7
Faites chauffer l’huile dans une friteuse à 180°C.
Étape 8
Plongez les beignets dans l’huile chaude et faites-les frire pendant environ 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Étape 9
Égouttez-les sur du papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
Étape 10
Laissez refroidir légèrement avant de déguster.
Mon astuce de chef
Pour un goût encore plus exotique, vous pouvez ajouter une pincée de cardamome moulue à la pâte.
Thé vert
Accompagnez vos beignets d’une tasse de thé vert parfumé, qui apportera une touche de fraîcheur et complétera parfaitement les saveurs sucrées de la confiture.
les beignets asiatiques sont inspirés des douceurs traditionnelles que l’on retrouve dans plusieurs pays d’Asie, où ils sont souvent consommés lors des fêtes et célébrations.
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Comment servir
Servez vos beignets tièdes sur un plat de présentation en bambou, pour une touche authentique et exotique. Utilisez des petites pinces en bois pour les déguster afin d’ajouter une note élégante à votre moment de gourmandise.
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