Anzac biscuits : histoire et méthode pour ces gâteaux emblématiques

Anzac biscuits : histoire et méthode pour ces gâteaux emblématiques

4.8/5 - (6 votes)
Black friday
Noël

Les Anzac biscuits sont des petits trésors culinaires qui nous viennent tout droit d’Australie et de Nouvelle-Zélande. Leur histoire remonte à la Première Guerre mondiale, où ils étaient fabriqués par les proches des soldats du Corps d’Armée Australien et Néo-Zélandais (ANZAC) pour leur envoyer sur le front. Résistants au temps et aux longs voyages, ces biscuits sont devenus un symbole de soutien et d’affection. Aujourd’hui, ils continuent de régaler les papilles avec leur texture croustillante et leur goût unique.

20 minutes

15 minutes

facile

Ingrédients

   personnes
90 grammes de flocons d’avoine
85 grammes de noix de coco râpée
150 grammes de farine tout usage
165 grammes de sucre en poudre
2 cuillères à soupe de golden syrup ou miel
1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
125 grammes de beurre non salé
eau bouillante

Ustensiles

bols
plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

Préparation

Étape 1

Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

Étape 2

Mélangez dans un grand bol les flocons d’avoine, la noix de coco râpée, la farine et le sucre.

Étape 3

Dans une casserole, faites fondre doucement le beurre avec le golden syrup ou le miel.

Étape 4

Diluez bicarbonate de soude: mélangez-le avec une cuillère à soupe d’eau bouillante puis ajoutez-le au mélange beurre-miel.

Étape 5

Incorporez ce liquide aux ingrédients secs jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

Étape 6

Formez des petites boules de pâte, aplatissez-les légèrement et disposez-les sur la plaque en les espaçant car elles s’étalent à la cuisson.

Étape 7

Laissez cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.

Fabio Casa

Mon astuce de chef

Pour conserver vos Anzac biscuits plus longtemps, placez-les dans une boîte hermétique après refroidissement. Ils resteront croustillants !

Thé noir classique

Pour accompagner vos Anzac biscuits, un thé noir robuste comme un Ceylan ou un Assam fera ressortir leurs saveurs toastées.

L’info en plus

Ces gâteaux ne sont pas seulement délicieux, mais aussi riches en histoire. Chaque bouchée est un hommage aux hommes et femmes du passé qui ont servi avec courage durant des moments difficiles.

Imprimer

Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?

  • Lyle's Golden Syrup 454 g
    Sans couleur artificielle et sans gluten Convient aux végétariens. Un des produits culte Anglais
    11,28 €
    10,99 €
    -3%
  • Tate & Lyle - Lyle'S Golden Syrup 454G Tin
    Boîte de 454 g de sirop de raffineurs partiellement inversé Une délicieuse pâte à tartiner et édulcorant pour la cuisine Produit casher, sans gluten et végétalien Livré dans une boîte facile à ranger Fabriqué par Tate & Lyle PLC au Royaume-Uni
    11,22 €
    9,99 €
    -11%

Présentation simple mais élégante

Servez vos Anzac biscuits sur une assiette décorative ou empilez-les dans un bocal en verre pour mettre en valeur leur belle couleur dorée.

Lire plus  Recette de mafalde courtes à la crème de petits pois : saveur printanière !

Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?

  • GENEVIEVE LETHU 539248 Assiette Plate en Grès Blanche et Rose Ø 27,5 cm - Collection TOILE de PRINTEMPS - Assiette en grès au charme classique, au décor floral délicat
    Geneviève Lethu - Assiette Plate en Grès Blanche et Rose Ø 27,5 cm - Collection TOILE de PRINTEMPS - Assiette en grès au charme classique, au décor floral délicat Cette assiette de la collection "Toile de Printemps" est fabriquée en Grés... Ce matériau est apprécié pour sa résistance, mais aussi son aspect un peu brut. Retrouvez l’élégance des tables du XIX° s et l’art de recevoir à la française. Classiques, les assiettes aux décors floraux prennent place sur les belles nappes blanches pour recréer les tables traditionnelles de la belle époque. Depuis plus de 50 ans, Geneviève Lethu s'adapte aux modes et aux envies du public, innove, réinvente et traverse les époques avec légèreté et créativité C’est en 1972 que le premier magasin Geneviève Lethu a vu le jour à La Rochelle. Le concept ? Réunir dans un seul et unique lieu tous les produits et accessoires utiles pour le repas. De la préparation à la cuisson en passant par le dressage et la déco de table.
    9,75 €
  • HOME DECO FACTORY, KA0459, Assiette Sahara Terracotta D27 cm - Design inspiré des paysages désertiques, en Terre Cuite Durable, idéale pour Tous Vos Plats - Rouge
    Design unique : L'assiette Sahara Terracotta se distingue par son design inspiré des paysages désertiques avec des nuances de rouge et des textures naturelles qui apportent une touche d'authenticité à votre table et s'intègre parfaitement dans une décoration intérieure chaleureuse et accueillante Matériaux de qualité : Fabriquée en terre cuite, cette assiette offre une robustesse et une durabilité exceptionnelles tout en étant légère et facile à manipuler, ce qui en fait un choix idéal pour un usage quotidien ou pour des occasions spéciales sans craindre de l'endommager Polyvalence d'utilisation : Avec un diamètre de 27 cm, cette assiette est parfaite pour servir une variété de plats allant des entrées aux desserts, elle peut également être utilisée comme plat de présentation pour mettre en valeur vos créations culinaires lors de dîners ou de fêtes Entretien facile : La surface émaillée de l'assiette Sahara Terracotta permet un nettoyage aisé, elle est compatible avec le lave-vaisselle et peut également être utilisée au micro-ondes, ce qui la rend pratique pour un usage quotidien tout en conservant son esthétique Écologique et responsable : En choisissant cette assiette, vous optez pour un produit fabriqué à partir de matériaux naturels et durables, contribuant ainsi à une consommation plus responsable et respectueuse de l'environnement tout en ajoutant une touche artisanale à votre vaisselle
    14,99 €
  • Le Parfait Bocaux Super, 6 x 1L
    Capacité : 1L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm Elle est à usage unique et doit être changée à chaque utilisation
    16,49 €
  • Le Parfait -Bocaux Super - 0.75L, Lot de 6
    Capacité : 0,75L Gamme Super Fabrication française Forme arrondie et légèrement bombée Disponibles en plusieurs tailles, parfaits pour conserver les fruits et légumes frais, soupes, sauces, chutneys et plats cuisinés. Mécanisme de fermeture avec monture métallique et rondelle en caoutchouc 100% naturel Diamètre : 85mm
    15,95 €

Retour en haut