30 minutes
60 minutes
moyen
€€
Ingrédients
Analyse nutritionnelle
Nutri-Score D
Synthèse express
Profil : Ce plat est très énergétique et riche en graisses.
Protéines : Il est riche en protéines grâce à l'agneau.
Sel : La teneur en sel est modérée.
À consommer plutôt occasionnellement.
Valeurs nutritionnelles pour 100 g
| Nutriment | Valeur |
|---|---|
| Énergie | 118 kcal |
| Lipides | |
| Matières grasses | 9.8 g |
| dont acides gras saturés | 3.6 g |
| Glucides | |
| Glucides totaux | 9.1 g |
| dont sucres | 0.6 g |
| Autres | |
| Protéines | 11 g |
| Fibres | 1.3 g |
| Sel | 0.05 g |
Ustensiles
Préparation

1. Préparation de l’agneau
Préchauffez votre four à 200°C. Assaisonnez l’épaule d’agneau avec le sel, le poivre et l’ail en poudre.
2. Mélange des arômes
Dans un grand bol, mélangez l’huile d’olive, le romarin, l’origan et les flocons de piment.
3. Assemblage du plat
Placez l’agneau dans le plat à four. Autour, répartissez les pommes de terre pelées et coupées en morceaux. Arrosez le tout avec le mélange d’huile et d’épices, puis ajoutez le vin blanc.
4. Cuisson
Enfournez pendant 60 minutes à 200°C. Retournez l’agneau à mi-cuisson pour qu’il s’imprègne bien des saveurs.
5. Repos
Laissez reposer l’agneau pendant 10 minutes avant de servir afin qu’il conserve son jus.
Mon astuce de chef
Pour des pommes de terre plus croustillantes, vous pouvez les précuire à l’eau bouillante pendant 5 minutes avant de les disposer autour de l’agneau.
Accords mets et vins
Accompagnez ce plat d’un Chianti, ce vin rouge italien embellira les saveurs de l’agneau et apportera une touche de finesse à votre repas.
L’info en plus
L’agneau et les pommes de terre au four est un plat traditionnel souvent servi lors des grandes réunions familiales en Italie du Sud, apprécié pour sa simplicité et sa richesse aromatique.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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Comment présenter
Servez l’agneau et les pommes de terre dans un grand plat en céramique de couleur chaude, typique des cuisines italiennes, pour sublimer l’authenticité du plat.
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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Zanetti - Jumbo, lasagnera antiadhésive, mesure 30 x 22 cm, lasagnera rectangulaire avec anneau de suspension, peu encombrant, couleur noire, fabriquée en ItalieDesign italien de qualité : la lasagnera Zanetti Jumbo offre un design italien de haute qualité, réalisé avec soin et attention aux détails. Sa forme rectangulaire de 30 x 22 cm la rend parfaite pour cuisiner des lasagnes et autres plats, assurant une répartition uniforme de la chaleur. Anti-adhésif et facile à nettoyer : doté d'un revêtement anti-adhésif, ce lasagne rend la cuisson et le nettoyage un jeu d'enfant. Les aliments ne collent pas au fond, ce qui facilite la préparation des repas et réduit le temps consacré au nettoyage après utilisation. Bague pratique pour suspendre : la lasagnoire est dotée d'un anneau pratique pour accrocher, ce qui permet de le ranger facilement et d'économiser de l'espace dans votre cuisine. Cette caractéristique rend la lasagnoire Zanetti Jumbo non seulement fonctionnelle, mais aussi pratique pour organiser au mieux votre espace. Gain de place et dimensions idéales : grâce à ses dimensions optimales, cette lasagnoire est conçue pour s'adapter parfaitement aux fours standard et aux étagères de la cuisine. Son design peu encombrant vous permet de maximiser l'utilisation de l'espace sans compromettre la capacité de préparer des portions généreuses de délicieux plats au four. Fabriqué en Italie avec des matériaux de haute qualité : la lasagnera Zanetti Jumbo est fabriquée en Italie avec des matériaux de haute qualité, assurant une longue durée de vie et d'excellentes performances.16,68 €15,95 €-4%






