L’açaí bowl, ce petit-déjeuner prisé des surfeurs pour son apport en énergie et ses vertus antioxydantes, s’invite dans votre cuisine. Originaire du Brésil, cette recette colorée et rafraîchissante est idéale pour démarrer la journée avec vitalité. Voici comment composer votre bowl aux superfruits pour un réveil tonique et gourmand.
15 minutes
0 minute
facile
€€
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
Étape 1
1. Dans le blender, ajoutez la purée d’açaí encore congelée avec une banane préalablement coupée en morceaux.
Étape 2
2. Mixez le tout jusqu’à obtenir une consistance lisse et homogène. Si nécessaire, ajustez la texture avec un peu d’eau ou de jus de fruit.
Étape 3
3. Répartissez la préparation dans quatre bols.
Étape 4
4. Coupez la seconde banane en rondelles et disposez-les joliment sur le mélange açaí.
Étape 5
5. Ajoutez les myrtilles fraîches, puis saupoudrez généreusement de granola.
Étape 6
6. Pour une note sucrée, arrosez chaque bol d’un filet de miel ou de sirop d’agave selon vos préférences.
Étape 7
7. Terminez par une touche de noix de coco râpée et quelques graines de chia pour enrichir votre bowl en fibres et nutriments.
Mon astuce de chef
Pour varier les plaisirs et profiter des fruits de saison, n’hésitez pas à personnaliser votre açaí bowl avec des tranches de kiwi, des morceaux de mangue ou des framboises. Vous pouvez également y ajouter une poignée d’amandes ou de noisettes concassées pour un croquant irrésistible !
Eau détox citron menthe
Pour accompagner votre açaí bowl, optez pour une eau détox au citron et à la menthe. Simple à réaliser: dans une carafe, ajoutez l’eau fraîche, quelques rondelles de citron bio et des feuilles de menthe. Laissez infuser pendant quelques heures au réfrigérateur pour permettre aux saveurs de bien se diffuser.
L’info en plus
L’açaí est une petite baie provenant du palmier pinot qui pousse principalement en Amazonie brésilienne. Connu pour ses propriétés antioxydantes puissantes grâce à sa haute teneur en anthocyanes (des pigments végétaux), il est souvent utilisé sous forme lyophilisée ou en purée surgelée hors du Brésil où il est difficile à trouver frais.
Où trouver les ingrédients spécifiques pour ma recette ?
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PONTHIER Purée d'açaï frais - 1kg33,08 €
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Poudre de Baies d’Acai Bio - Freeze-Dried - 200g. Pure Organic Acai Berry Powder. Produit au Brésil, Lyophilisé, Cru, extrait de la pulpe de baie d'Açai. NaturaleBioORIGINES DE L’AÇAÏ: Les baies d’açaï sont d’un bleu-violet foncé et proviennent des forêts amazoniennes. La poudre de baies d’açaï bio est considérée comme le meilleur moyen pour intégrer ce fruit précieux dans l’alimentation. L’açaï a un bon goût, semblable à la myrtille et au chocolat, il peut donc doit être dissoute dans l'eau, lait, yogurt, smoothies ou dans les boissons du petit-déjeuner. PROPRIÉTÉS DE L’AÇAÏ: L'açaï est riche en fibres, source de vitamines A, source de potassium, de calcium et de fer. La vitamine A contribue au fonctionnement normal du système immunitaire, la teneur en potassium contribue au fonctionnement normal du système nerveux. CERTIFIÉ BIOLOGIQUE ET VEGAN: pur et organique. Aucune utilisation de pesticides et d’engrais chimiques artificiels nocifs pour le corps et la santé. Produit au Brésil et certifié biologique par des organismes de contrôle agréés par le Ministère des politiques agricoles. FREEZE-DRIED, LYOPHILISÉ: Utilisant une technologie avancée, nous broyons la baie d'açaï congelé à basse température pour conserver tous les nutriments caractéristiques de l’açaï en poudre. DISPONIBILITÉ: L’entière satisfaction du client est notre priorité. Nous sommes disponibles pour toute question ou observation. EMBALLAGE : L'emballage et les étiquettes des produits peuvent varier dans le temps, tandis que le contenu reste le même22,89 €
Où trouver le matériel de cuisine nécessaire pour ma recette ?
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Présentation optimale
Servez votre açaí bowl dans des bols larges et peu profonds qui mettront en valeur la richesse des couleurs et textures du plat. Utilisez des cuillères longues pour faciliter la dégustation stratifiée des différents ingrédients. La présentation soignée fera partie intégrante du plaisir gustatif !
Où trouver la vaisselle adaptée pour une présentation parfaite ?
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